La especialista en productos lácteos, Ana Arroyo, presenta hoy, viernes, a las 19:00 horas, su libro “Rezos y Quesos en el Camino Lebaniego”, que ha escrito junto a su prima María Arroyo y al fotógrafo Antoni Aragón Renuncio. La publicación se enmarca dentro las actividades que se vienen desarrollando como pórtico del Año Jubilar Lebaniego, que se iniciará el 16 de abril, con la apertura de la Puerta del Perdón del Monasterio de Santo Toribio de Liébana.

La experta Ana Arroyo, directora de Laboratorios Arroyo, ya habló sobre “Los Quesos en el Camino Lebaniego” durante una jornada que se desarrolló en el hotel Bahía de Santander, promovida por la Consejería de Industria y Turismo del Gobierno de Cantabria y apoyada por la Academia Cántabra de Gastronomía. Presentó las 15 queserías que hay a lo largo de las 3 etapas del Camino Lebaniego, desde San Vicente de la Barquera al Monasterio de Santo Toribio, así como las diferentes variedades y las características, formas de elaboración e ingredientes de las mismas.