El dulce que mueve a Torrelavega: así será la gran cita del hojaldre

La Plaza Mayor de Torrelavega será el epicentro de la XI Feria del Hojaldre este fin de semana, 16 y 17 de agosto, un evento que se enmarca dentro de las Fiestas de la Virgen Grande y que combina gastronomía, tradición y reconocimientos a figuras y entidades destacadas de la ciudad.

Uno de los momentos más especiales será el nombramiento como Cofrade de Honor al Balonmano Torrelavega, equipo que ha llevado el nombre de la ciudad por toda España y que recibirá este homenaje por su trayectoria y logros. Asimismo, la Sociedad Coral de Torrelavega será reconocida de manera especial con motivo de la celebración de su centenario, en un gesto que pone en valor su contribución cultural y artística a la vida local.

Nuevos miembros en la Cofradía del Hojaldre

La cita contará también con la incorporación de nueve cofrades de número:

• Marcos Argumosa, empresario e hijo de Gabriel Argumosa.

• Teresa Diego, psicóloga.

• Amaya Gamazo, archivera y experta en biblioteconomía.

• Juan Luis Gómez, vinculado a la empresa Tresviso.

• Fidel Gómez, empresario del sector turístico.

• Asunción Rodríguez, docente del CEIP Escudero Espronceda.

• Francisco Javier Sánchez Castaños, miembro de la organización del Festival del Tomate.

• Eloísa Velarde, directora de Proyecto Hombre.

Además, se nombrará “cofraduco” a Juan Pérez, en una ceremonia que mantiene viva la tradición de reconocer a personas que destacan por su vínculo con la ciudad y su implicación en la difusión de la cultura gastronómica local.

Actuaciones y actividades

El Capítulo de la Cofradía del Hojaldre, con entrada libre, contará con la presencia de artistas como Luis Camus, Néstor de la Osa, Nando Agüeros y la Coral de Torrelavega, que pondrán la nota musical a un fin de semana pensado para todos los públicos.

El programa comienza el sábado 16 a las 11:00 horas con la apertura de las casetas, donde se podrán degustar y adquirir productos elaborados con hojaldre. A las 12:00 se celebrará la inauguración oficial, y a las 18:00 habrá una demostración en directo de elaboración de hojaldre, mostrando al público los secretos de esta especialidad. La jornada concluirá a las 20:00 horas con la actuación de Néstor de la Osa.

El domingo 17, la feria abrirá nuevamente a las 11:00 horas. A las 11:15, un desfile recorrerá el centro de la ciudad con la participación de grupos folclóricos como Ronda Salines, Virgen de las Nieves de Tanos, Bandina de gaitas Traslarroza y el Grupo de Piteros del Barrio Covadonga, llenando las calles de música y color. A las 12:00 tendrá lugar el Gran Capítulo en el Teatro Concha Espina, uno de los actos centrales del evento, y la feria se clausurará a las 20:00 horas con la actuación del grupo Recuerdos.

La Feria del Hojaldre se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más esperados de Torrelavega, no solo por la oportunidad de degustar esta especialidad, sino por su papel como espacio de encuentro, celebración y promoción de la cultura local. Desde su creación, la Cofradía del Hojaldre ha trabajado para mantener viva esta tradición, incorporando cada año a nuevos cofrades y reconociendo a personas y entidades que contribuyen al desarrollo y prestigio de la ciudad.