Cantabria, tierra de paisajes encantadores y tradiciones arraigadas, no solo ofrece una experiencia visual única, sino que también deleita los paladares más exigentes con su rica oferta gastronómica. Aquí te presentamos los cinco mejores restaurantes que destacan por su excelencia culinaria y su compromiso con los sabores locales.

1. Cenador de Amós - Villaverde de Pontones

Cenador de Amós, con dos estrellas Michelin, es una joya gastronómica dirigida por el chef Jesús Sánchez. Ubicado en un entorno idílico, este restaurante fusiona la cocina tradicional cántabra con toques creativos y contemporáneos. Sus cuidadas presentaciones y el uso de ingredientes locales lo convierten en un destino imperdible para los amantes de la alta cocina.

2. El Serbal - Santander

En pleno corazón de Santander, El Serbal brilla con una estrella Michelin. Con una propuesta culinaria que destaca por su elegancia y sofisticación, este restaurante liderado por el chef Fernando Pérez propone una experiencia gastronómica única. La frescura de los productos locales se combina con técnicas vanguardistas para crear platos memorables.

3. La Bicicleta - Entrambasaguas

En el liderazgo culinario de La Bicicleta, cuando se trata de Estrellas Michelin, destaca la destacada pedalada gastronómica del chef Eduardo Quintana. Con una formación sólida en las cocinas de Zuberoa, Quintana decidió en 2011 embarcarse en la tarea de resaltar una conexión culinaria de alto nivel entre el País Vasco y Cantabria, estableciendo su restaurante en Hoznayo, una pequeña localidad dentro de este municipio. Además de contar con una Estrella Verde, que reconoce una cocina sostenible, La Bicicleta se distingue por su enfoque en productos locales y en el cultivo propio, convirtiéndose en un establecimiento culinario imprescindible para descubrir la excelencia gastronómica de Cantabria.

4. Solana - Ampuero

Con una tradición que se remonta a más de 50 años, Solana en Ampuero es un referente de la cocina cántabra. Su propuesta gastronómica resalta la calidad de los productos locales, presentados con maestría y respeto por la tradición. Un ambiente acogedor y familiar completa la experiencia en este icónico establecimiento.

5. El Nuevo Molino - Puente Arce

El Nuevo Molino, en Puente Arce, destaca por su capacidad para fusionar la tradición con la modernidad. Este restaurante propone una carta diversa que refleja la riqueza de la cocina cántabra, presentada de manera innovadora. El ambiente cálido y la atención personalizada hacen de cada visita una experiencia memorable.

Explorar la gastronomía de Cantabria a través de estos cinco restaurantes es adentrarse en un viaje culinario donde la calidad, la creatividad y la pasión por los sabores locales se combinan para ofrecer una experiencia única para todos los sentidos.