El local de comida cántabra que está arrasando en Madrid
La Reinosa Santander no es un simple restaurante, es un homenaje a las raíces, a la tradición y a la gastronomía cántabra con un toque moderno. Situado en el corazón financiero de Madrid, a escasos metros del Santiago Bernabéu, este restaurante nació con un propósito claro: trasladar a la capital los sabores y la esencia de la 'tierruca'.
Detrás de este ambicioso proyecto se encuentra Javier, un empresario con una larga trayectoria en el mundo corporativo que, tras años de éxito en el sector empresarial, decidió dar un giro a su vida y apostar por su verdadera pasión: la gastronomía. Criado en una familia con profundas raíces en Reinosa, un pequeño pueblo de Cantabria, Javier creció entre los aromas de los guisos caseros de su madre y su abuela, quienes le transmitieron el amor por la cocina tradicional.
El sueño de abrir un restaurante que rindiera tributo a esos sabores de la infancia se materializó en La Reinosa Santander, un espacio donde los productos de calidad, el respeto por la tradición y una pizca de innovación se combinan para ofrecer una experiencia culinaria única.
Desde su inauguración, La Reinosa Santander ha sabido ganarse un lugar entre los amantes de la buena mesa, ofreciendo una carta que captura la esencia del norte de España con recetas que han pasado de generación en generación, reinterpretadas con un toque sofisticado y contemporáneo.
Un espacio diseñado para disfrutones
La Reinosa Santander no es solo un restaurante, sino un lugar pensado para aquellos que disfrutan de la vida, la buena comida y el mejor ambiente. Para lograrlo, el espacio ha sido diseñado con distintos ambientes que se adaptan a cualquier ocasión:
- Salón principal: Un elegante espacio con mesas bajas, ideal para una comida pausada en un entorno distinguido.
- Reservados: Para aquellos que buscan mayor privacidad, esta zona ofrece la posibilidad de disfrutar de una experiencia más íntima con amigos, familiares o reuniones de negocios.
- Terraza climatizada: Ubicada en plena Avenida del General Perón, esta amplia terraza acristalada es el lugar perfecto para disfrutar de una comida o cena al aire libre en cualquier época del año. Su éxito es tal que cada tarde se llena de familias, amigos y oficinistas que buscan un afterwork con buen ambiente.
- Barra: Siempre es un buen momento para disfrutar de una copa o un aperitivo. En la barra de La Reinosa Santander se puede degustar una excelente selección de bebidas mientras se disfruta de una conversación amena o se sigue un partido de fútbol.
El espíritu de Cantabria en cada bocado
La propuesta gastronómica de La Reinosa Santander combina recetas tradicionales con ingredientes de primera calidad y técnicas culinarias contemporáneas. Su carta de terraza está pensada para compartir, permitiendo disfrutar de la mejor cocina cántabra en un ambiente distendido y relajado.
Raciones para compartir
- Anchoas de Santoña con pan de cristal y tomate rallado (22,00€ por 8 piezas): El emblema de la costa cántabra. Su sabor intenso y su textura delicada hacen que sean un imprescindible de la gastronomía del norte.
- Jamón ibérico 100% de bellota (28,00€): Acompañado de pan de cristal y tomate de Tudela, un clásico infalible para los amantes del buen producto.
- Ensaladilla rusa con ventresca de atún (14,00€): Preparada diariamente con ingredientes frescos y un toque especial de la casa.
- Ensalada de tomate de Tudela con ventresca de atún de almadraba (16,00€): Una combinación de sabores perfecta para quienes buscan una opción más ligera pero con mucho carácter.
- Mejillones tigre rellenos de marisco (14,00€ por 6 piezas): Crujientes por fuera, cremosos por dentro, un bocado imprescindible.
- Rabas de calamar con alioli suave (14,50€): Un clásico cántabro que no puede faltar en ninguna comida.
Platos con identidad cántabra
- Morcilla de Sotopalacios con pimientos del piquillo (12,50€): Un plato que evoca los sabores más auténticos de la cocina castellana.
- Gambas al ajillo con guindilla (14,00€): Una receta de siempre que destaca por la frescura del producto y su intenso sabor.
- Croquetas caseras (17,00€ por 6 piezas): Disponibles en dos variedades, jamón ibérico o rabo de toro, cremosas por dentro y crujientes por fuera.
- Patatas bravas o con salsa alioli (10,00€): Fritas al momento para garantizar su textura perfecta.
- Torreznos de Soria con patata revolcona (16,00€): Un plato con carácter, ideal para los amantes de los sabores intensos.
- Mini tortilla de patata estilo Santander (11,00€): Jugosa, sabrosa y fiel a la receta tradicional.
Platos contundentes y bocados modernos
- Callos a la madrileña (16,00€): Elaborados siguiendo la receta clásica para garantizar un sabor auténtico y reconfortante.
- Brioche de carrillera con salsa BBQ (14,00€): Un bocado irresistible que combina la suavidad de la carne guisada con un toque ahumado.
- Huevos rotos con patatas (14,00€): A elegir con jamón ibérico o chipironcitos, una opción perfecta para compartir.
- Fingers de pollo con tres salsas (12,00€): Acompañados de mayo-mango, salsa BBQ y mostaza-miel, para un contraste de sabores delicioso.
- Bollito de pan normal (2,00€) y pan de cristal con tomate rallado (4,00€): Para acompañar cualquiera de los platos.
Más allá de su oferta gastronómica, La Reinosa Santander es un proyecto con alma, un homenaje a la familia, a las raíces y a esos sabores que nos transportan a nuestra infancia. Cada plato de su carta es un pedacito de Cantabria llevado a Madrid, con el propósito de que cada comensal pueda saborear la autenticidad del norte sin salir de la capital.
Ya sea en su elegante salón, en la zona de reservados, en su barra o en su espectacular terraza, La Reinosa Santander es el lugar perfecto para disfrutar de una comida de calidad en un ambiente acogedor y sofisticado. Un rincón donde tradición y modernidad se dan la mano para ofrecer una experiencia gastronómica única e inolvidable.
