¿Dónde se come el mejor arroz de Santander? Este restaurante tiene la respuesta
Una de las mejores experiencias gastronómicas de Santander se vive en Las Olas, con productos frescos del Cantábrico, arroces marineros y vistas a la Playa de La Maruca
Con casi 30 años de trayectoria, el Restaurante Las Olas se ha consolidado como uno de los grandes templos del arroz en Cantabria. Situado en un entorno privilegiado, junto a la Playa de La Maruca y a pocos minutos del centro de Santander, este establecimiento es ya un referente para quienes buscan cocina tradicional cántabra elaborada con mimo, buen producto y una vista al mar inigualable.
Especialidad en arroces y pescados del día
La carta de Las Olas destaca por su variedad de arroces marineros: desde el clásico arroz con cachón —una receta emblemática de la región—, hasta elaboraciones más complejas como el arroz con bogavante, el arroz con pato y setas o el arroz señoret. Todos ellos cocinados al momento, para un mínimo de dos personas, con caldo casero y una materia prima de primera calidad.
El restaurante cuenta además con vivero propio, lo que permite ofrecer diariamente pescado y marisco fresco: jargo, lubina, rodaballo, cabracho, percebes, almejas… Una cocina de mercado, donde lo que manda es lo que trae la mar. No faltan en la carta otras especialidades cántabras como las almejas a la marinera, el puding de cabracho, las croquetas caseras de jamón y bacalao o la parrillada de pescados.
Vistas únicas y ambiente familiar
Uno de los grandes atractivos del Restaurante Las Olas es su terraza panorámica con vistas al mar Cantábrico, especialmente valorada en verano. El ambiente es tranquilo, familiar y acogedor. Además, dispone de amplio aparcamiento, lo que facilita la llegada tanto de locales como de visitantes.
Postres caseros y tradición dulce
En el apartado de postres, Las Olas ofrece una selección de dulces caseros entre los que destacan la tarta de queso al horno, el tiramisú, el arroz con leche y la cuajada. También cuenta con opciones como helados artesanos y crema de limón, ideales para cerrar una comida junto al mar.
Gastronomía con identidad cántabra
En tiempos donde abunda lo inmediato, Las Olas es un ejemplo de gastronomía sostenible y con raíces. Con una cocina de base tradicional, respetuosa con el producto local, este restaurante pone en valor la riqueza del Cantábrico en cada plato. Una parada obligada para quienes visitan Santander y buscan experiencias gastronómicas auténticas.
