Este fin de semana, la representación cántabra ha sido notable en el evento anual de la Cofradía del Centollo Larpeiro, celebrado en O Grove, Galicia. Con la participación de medio millar de personas y la presencia de 73 entidades gastronómicas de España y Portugal, el evento rindió homenaje al célebre centollo de O Grove.

Las cofradías cántabras, entre las que se encuentran la del Hojaldre de Torrelavega, el Queso, el Bonito del Norte, el Aguardiente y Vino de Liébana, la Nécora, el Tomate, la Anchoa del Cantábrico y Los Cocidos de Cantabria, formaron parte activa del programa. Además del desfile cívico, se llevaron a cabo nuevos nombramientos de cofrades y una degustación del "rey de los mariscos".

La Cofradía del Centollo Larpeiro, con 31 años de trayectoria, continúa exaltando al centollo como un manjar de la región. Víctor Otero Prol, presidente de la cofradía, destacó la atracción universal de este marisco fresco, considerado un elemento imprescindible en cualquier mesa de calidad.