La Feria del Hojaldre de Torrelavega abrió sus puertas en la Plaza Mayor con la participación de las confiterías de la ciudad y otros productos alimentarios, enmarcada en las Fiestas de la Virgen Grande.

El acto de inauguración de la Feria del Hojaldre ha contado con la actuación del Grupo de Danzas Virgen de las Nieves de Tanos, que han bailado algunas de las piezas más emblemáticas del folclore regional.

La Feria del Hojaldre abrió sus puertas, con una gran variedad de casetas de los confiteros de la ciudad, pero también de otros productos. 

DESTACAMOS ESTE AÑO A LA CONFITERÍA BLANCO

En Confitería Blanco trabajan desde 1898 este producto. Sus polkas, almendrados y tartas son una tentación para el paladar más exigente. Sólo aceptan 25 pedidos al día y sirven a toda la Península.

La infancia de María Blanco (42) huele a mantequilla, azúcar y hojaldre. Las tardes después del colegio las pasaba en la pastelería familiar de Torrelavega, localidad situada a poco más de 20 kilómetros de Santander. "Allí hacía los deberes mientras mi madre despachaba". Ella es hoy, junto a su hermana, la cuarta generación al frente de Confitería Blanco, un paraíso dulce donde el hojaldre reina plácidamente.

La fama de sus productos es bien conocida en la zona. Entre los clientes habituales que le han elegido para bodas y celebraciones está la familia Botín. Pero llegó la pandemia, echaron el cierre -"muchos de nuestros trabajadores son mayores y no queríamos correr riesgos"- y había que buscar salidas que reforzaran el negocio. "Yo no podía pensar que esto iba a cerrar, que íbamos a poner fin a tanta historia", cuenta algo emocionada. En 1898 su bisabuelo puso en pie este negocio familiar donde todo se hace artesanalmente.