Sin miedo: sabores intensos, texturas crujientes y personalidad se mezclan en este restaurante
En el municipio cántabro de Ruente se encuentra Ciclo Ruente, un restaurante que ha ido ganando notoriedad por su propuesta gastronómica atrevida, vibrante y cargada de sabor. Con una cocina que fusiona creatividad y técnica, el establecimiento se consolida como uno de los puntos de referencia culinaria en la zona occidental de Cantabria.
Entre sus elaboraciones más destacadas se encuentran las patatas bravas, que se alejan de la versión tradicional para presentarse con una sabrosa y potente salsa de rocoto y chorizo, acompañadas de un chimichurri casero y el toque ácido y crujiente de piparras encurtidas. Una combinación explosiva, bien equilibrada y muy valorada por los comensales.
Otra de las especialidades que no pasan desapercibidas son los torreznos fritos con salsa de piripiri y lima, que figuran entre los mejor valorados por su crujiente textura y su sabor intenso. La mezcla de matices ahumados, cítricos y ligeramente picantes resulta especialmente atractiva.
La carta también incluye propuestas más elaboradas como los tortos de maíz con langostinos a la brasa, crema de aguacate, mayonesa de langostinos y pico de gallo. Un plato donde se equilibra la fuerza del marisco con la frescura de las salsas y la textura del maíz, y que ha sido descrito como uno de los grandes aciertos del local.
En el apartado de carnes, destaca la picaña, servida al punto menos y acompañada de yuca frita y salsa chimichurri. La calidad del corte y su jugosidad la convierten en una de las elecciones preferidas entre los platos principales.
Para cerrar, la torrija caramelizada con helado de avellana es una de las opciones más demandadas del menú de postres. Aunque se presenta algo menos jugosa de lo habitual, su textura y combinación con el helado conquistan a quienes buscan un cierre dulce y elegante.
Ciclo Ruente es un restaurante que ha sabido consolidarse gracias a una cocina que no teme innovar, manteniendo siempre el respeto por el producto de calidad y el equilibrio en cada receta. Una opción cada vez más popular para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente y con identidad en el entorno rural de Cantabria.
@caiman_foodie Que pasa🐊? Aterrizamos en Ruente para volver a disfrutar en CICLO RUENTE Hemos probado las siguientes cositas: 🔹 Patatas bravas con nuestra salsa de rocoto y chorizo, chimichurri y piparras encurtidas Tenía expectativas altas y no han defraudado fallo, muy ricas. 🔹Torreznos fritos con salsa de piripiri y lima Probablemente TOP3 torreznos que he probado en mi vida. Saborazo tremendo. 🔹 Tortos de maíz con langostinos a la brasa, crema de aguacate, mayonesa de langostinos y pico de gallo La combinación estaba súper sabrosa, a priori esperaba menos, muy rico! 🔹Picaña con yuca frita y chimichurri Este corte se pide en el punto menos y es pura mantequilla. 🔸Torrija caramelizada con helado de avellana. Recordaba la torrija un poco más jugosita pero estaba tierna, merece la pena probarla. Espero que os guste💚 #ruente #lafuentonaruente #comerenruente #cabezondelasal #cantabria #comerencantabria ♬ sonido original - CAIMAN_FOODIE
