El rincón venezolano en Cantabria del que todos salen chupándose los dedos
Con una carta repleta de especialidades tradicionales y sabores auténticos, este restaurante es todo un homenaje a la cocina popular de Venezuela. Desde las clásicas arepas y cachapas hasta bowls completos y postres caseros, Budarepazo ofrece una experiencia que mezcla sabor, tradición y una atención cercana.
Una carta extensa con propuestas para todos los gustos
En Budarepazo, el viaje comienza con una buena selección de entrantes. Los tequeños, tanto de queso como de plátano, son una delicia crujiente que siempre apetece. Las empanadas de carne o queso, los patacones (elaborados con plátano macho frito) y los mandoteques son ideales para abrir boca.
Uno de los platos estrella son los bowls como el Pabellón, que combina arroz, carne mechada, caraotas (alubias negras), tajadas y queso. También están disponibles versiones con pollo o cochino frito, y el especial de la casa, el Budarepazo, que suma aguacate y huevo a la mezcla.
Las reinas del menú: arepas y cachapas
Las arepas, elaboradas con maíz blanco precocido y fritas o asadas, se rellenan con ingredientes tan variados como carne mechada, pollo, reina pepiada, cochino frito, chicharrón, queso latino, o incluso opciones vegetarianas. Entre las más populares están La Pelúa, La Catira y La Llanera.
También destacan las cachapas, una especie de tortita de maíz tierno cocinada a la plancha, rellena de carnes, vegetales o simplemente con queso latino. Las versiones mixtas o con torrezno de Soria le dan un toque local muy curioso.
Postres y bebidas para completar la experiencia
El apartado dulce no decepciona. Desde la tarta tres leches, pasando por los golfeados (una especie de rollito dulce con queso o dulce de leche), hasta los tequeños de Nocilla, hay opciones para los más golosos.
Para beber, destaca su selección de refrescos venezolanos como la Frescolita, la Malta o el Papelón con limón, así como guarapitas, cocadas y diferentes opciones con ron o anís.
Dónde está y por qué visitarlo
Budarepazo Camargo se ubica en la Av. de la Libertad 23A, Muriedas, a solo unos minutos de Santander. También cuentan con un local en la calle Santa Lucía 61, en el centro de la capital cántabra.
La decoración del local es sencilla pero acogedora, el servicio es cercano y atento, y los precios se ajustan al bolsillo sin sacrificar la calidad. Es ideal tanto para un almuerzo informal como para una cena diferente en grupo.
