Bruselas, 9 feb (EFE).- La Comisión Europea lanzó este miércoles una plataforma para promover la creación de una industria de las algas en los Veintisiete y difundir las ventajas nutricionales de este producto para fomentar un consumo culinario.

Según explicaron en un comunicado, la iniciativa liderada por Bruselas cuenta con el apoyo de un consorcio de empresas del sector de las algas y de la sostenibilidad, que quieren convertir esta plataforma, bautizada como "EU4Algae", en un punto de encuentro para cultivadores, vendedores, clientes e instituciones.

Todo ello con el objetivo de acelerar la producción y el consumo de algas como un hábito en Europa, algo que ya pasa en otras partes del mundo como, por ejemplo, los países asiáticos, donde este producto tiene un papel predominante en la gastronomía.

En este sentido, la Comisión Europea destaca su alto valor nutritivo, puesto que son una fuente de proteínas, y su carácter sostenible, porque, según comenta Bruselas, la producción de algas genera menos emisiones contaminantes que las que desprenden otras especies también engendradas con técnicas de acuicultura.

Para el Ejecutivo comunitario, la promoción de un alimento de estas características va en la línea del Pacto Verde Europeo, que tiene el reto de lograr la neutralidad climática del continente en 2050, y se enmarca dentro de la estrategia "De la Granja a la Mesa", un programa que promueve los alimentos sostenibles.

Fuera del ámbito gastronómico, las algas también se utilizan para fabricar plásticos biodegradables y, además, la Comisión recuerda que también se trata de una especie capaz de absorber el carbono. EFE

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