Dormir frente al Cantábrico como un dios griego: así es el hotel más bonito de la costa cántabra
En el rincón más silencioso de Isla, allá donde el mar se enrosca en la tierra y el horizonte se tiñe de sal y de verde, el Hotel Olimpo se alza como un santuario de bienestar, gastronomía y contemplación.
Situado sobre una pequeña península con vistas abiertas al mar Cantábrico, el Hotel Olimpo disfruta de una de las ubicaciones más privilegiadas del norte de España. Rodeado de playas, marismas y espacios protegidos, está encajado entre las arenas de Isla y las de Noja, en pleno Parque Natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel. Un enclave que, sin necesidad de moverse, ofrece paisajes cambiantes, luz atlántica en estado puro y la constante sinfonía de las mareas.
Desde las terrazas o los jardines del hotel, el viajero puede ver cómo la marea cubre y descubre viveros naturales, cómo los pescadores trazan rutas en la lejanía o cómo la espuma del mar dibuja formas abstractas que cambian cada hora. No hay dos días iguales en el Olimpo, y eso lo convierte en un lugar vivo.
Un hotel donde cada habitación es una ventana al paisaje
Con 69 habitaciones exteriores, el Hotel Olimpo se adapta tanto al visitante que busca intimidad y silencio, como a las familias o a los viajeros que desean amplitud y luz. Las habitaciones, decoradas en tonos naturales, están completamente equipadas: televisión, minibar, aire acondicionado, calefacción, caja fuerte, hilo musical, wifi gratuito y secador de pelo.
El cliente puede elegir entre habitaciones con terraza o balcón, habitaciones familiares con salón, o bien junior suites decoradas con elegancia contemporánea. Algunas miran al mar; otras, a la montaña. Todas, sin excepción, regalan el privilegio de mirar el mundo desde un lugar tranquilo y bien escogido.
Gastronomía que se degusta con todos los sentidos
La cocina es uno de los pilares fundamentales del Hotel Olimpo. Aquí, la gastronomía no es un complemento: es una declaración de intenciones. En sus dos espacios gastronómicos se ofrece producto local, recetas tradicionales reinterpretadas, y mariscos que llegan directamente desde los viveros del propio hotel a la mesa del comensal.
Restaurante María Luisa
El alma gastronómica del hotel. En este salón con vistas al mar, el comensal encuentra la alta cocina cántabra con sensibilidad contemporánea. El chef propone cada día un menú que puede incluir platos como:
-
Pocha temprana de Isla con bogavante del Cantábrico
-
Cocochas de merluza al pilpil
-
Pulpo a la parrilla sobre cremoso de patata y pimentón de la Vera
-
Paletilla de lechazo confitada
-
Rissotto de hongos con foie y parmesano
-
Solomillo con tostadillo de Potes
Para los amantes del marisco, el restaurante permite una experiencia única: elegir directamente del vivero la pieza que se desee degustar, ya sea una langosta, un bogavante, una nécora o un centollo del Cantábrico. Del agua a la cazuela. Del mar al plato.
Gastrobar La Proa
Ubicado en una galería acristalada con terraza exterior, La Proa es el espacio más desenfadado pero igualmente cuidado del hotel. Perfecto para una comida ligera, una copa al atardecer o una cena informal con vistas de postal. Su carta ofrece desde tablas de quesos y embutidos locales hasta platos marineros y una selección de vinos con denominación de origen.
Un lugar para celebrar lo inolvidable
El Hotel Olimpo no es sólo destino vacacional. Es también un referente en eventos sociales y celebraciones. Cuenta con siete salones modulables con capacidades que oscilan entre los 40 y los 400 invitados, lo que permite celebrar tanto bodas íntimas como grandes banquetes.
El equipo de eventos del hotel ofrece una atención completamente personalizada: diseño de menús, disposición de mesas, decoración, música, animación infantil o transporte de invitados. Todo se adapta para que ese día especial sea, sencillamente, perfecto.
Tanto las bautizos, comuniones o reuniones corporativas encuentran en este enclave un marco natural excepcional y un servicio profesional de alto nivel. La gastronomía, como no podía ser de otra manera, es uno de los ejes del éxito.
Ocio, naturaleza y cultura a un paso
Estar en el Hotel Olimpo es estar cerca de lo mejor de Cantabria oriental:
-
A 5 minutos del casco histórico de Isla, con sus casonas, torres y la iglesia barroca.
-
A 10 minutos de Noja, con su ambiente veraniego, mercadillos y oferta deportiva.
-
A 15 minutos de Santoña, cuna de las anchoas y puerta de entrada al monte Buciero y su fortaleza costera.
-
A 30 minutos del Parque Natural de los Collados del Asón o de Laredo, con su playa de más de 4 km.
Desde el hotel se pueden realizar rutas de senderismo señalizadas, excursiones en barco, visitas a queserías, avistamiento de aves en marismas y paseos entre acantilados de vértigo.
El Hotel Olimpo es más que un alojamiento: es una forma de parar, mirar, sentir. Es un rincón desde el que entender Cantabria en su versión más completa: la del mar que alimenta, la del bosque que protege, la del recuerdo que permanece. Quien llega aquí buscando descanso, encuentra belleza. Quien llega buscando belleza, encuentra algo aún mejor: una experiencia hecha a medida del viajero sensible y atento.
