¿Conoces este restaurante de Cantabria que está entre los 100 mejores de España?
Santander, con su imponente paisaje costero y su rica cultura gastronómica, es hogar de algunos de los restaurantes más destacados de Cantabria. Entre ellos, Querida Margarita ha sabido posicionarse en un lugar privilegiado. Este bistró de cocina de mercado, ubicado en la Calle Andrés del Río, ofrece una experiencia gastronómica de fusión única, combinando lo mejor de los ingredientes locales con técnicas innovadoras. Con solo cuatro años de vida, ya ha logrado ser uno de los 100 mejores restaurantes de España, un reconocimiento que lo distingue en el competitivo mundo culinario.
Una cocina de mercado con vista al cantábrico
Desde su apertura, Querida Margarita se ha caracterizado por su enfoque en la cocina de mercado, lo que significa que sus menús se adaptan a los productos frescos disponibles diariamente. El restaurante tiene una filosofía clara: ofrecer una cocina de fusión que mantenga un equilibrio entre la innovación y el respeto por los sabores tradicionales. Su propuesta gastronómica se enriquece aún más con la impresionante vista del Mar Cantábrico, que convierte cada comida en una experiencia sensorial inolvidable.
“Queríamos crear un espacio donde los sabores sorprendieran, donde la gente pudiera disfrutar de nuestra gastronomía mientras contempla las mejores vistas de Santander”, explica el equipo de Querida Margarita, cuya pasión por la cocina y el servicio ha sido clave en su rápido éxito.
Un menú que varía con la temporada
El menú de Querida Margarita está diseñado para cambiar y evolucionar con el mercado, lo que significa que siempre hay algo fresco y emocionante que probar. Su menú del día por 26 euros es una de las principales atracciones para los comensales. Con una selección de platos de temporada, el menú ofrece una experiencia completa que incluye entrantes, plato principal, y postres, además de bebida y pan. Entre los entrantes se destacan opciones como el torto de maíz y remolacha con tacos de presa ibérica, o el arroz con papada y setas, siempre jugando con sabores tradicionales presentados de manera innovadora.
Entre los platos principales, los comensales pueden deleitarse con preparaciones como el lomo de merluza con salsa verde rellena de jamón o las carrilleras de cerdo con salsa trufada. Además, los postres, que incluyen una deliciosa tarta horneada de queso con frutos rojos, son el cierre perfecto para una comida que promete sorprender a los paladares más exigentes.
Una cuidada selección de vinos
En Querida Margarita, la comida se complementa con una carta de vinos cuidadosamente seleccionada para realzar cada plato. “Queremos que nuestros clientes experimenten nuevas sensaciones, no solo con la comida, sino también con el maridaje”, explican desde el restaurante. La propuesta incluye vinos de diferentes denominaciones, invitando a los comensales a explorar y disfrutar de sabores únicos.
Un ambiente acogedor en un lugar emblemático
Ubicado en una de las zonas más privilegiadas de Santander, Querida Margarita ofrece una atmósfera acogedora y sofisticada. Con vistas al mar y un ambiente íntimo, el restaurante se ha convertido en un punto de referencia no solo por su cocina, sino también por el espacio que han creado. Este enclave ha permitido que tanto turistas como locales disfruten de una experiencia culinaria que combina tradición, innovación y una atención impecable.
Reconocimientos y opiniones de los comensales
A lo largo de sus cuatro años de vida, Querida Margarita ha recibido un apoyo constante por parte de sus comensales. Sus opiniones en diversas plataformas lo han convertido en un favorito de la región, lo que ha permitido que el restaurante se mantenga entre los mejores de España. “Es un orgullo estar reconocidos a este nivel, pero lo que realmente nos impulsa a mejorar es la satisfacción de nuestros clientes”, afirma su equipo.
Con un compromiso constante de seguir evolucionando y ofreciendo lo mejor de la cocina de mercado, Querida Margarita tiene claro que su futuro pasa por seguir innovando sin perder sus raíces. El equipo asegura que su pasión por la gastronomía y el servicio al cliente continuará siendo el motor que los impulse a seguir creciendo.
Para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica en Santander, Querida Margarita es una parada obligatoria. Con un entorno privilegiado, platos cuidadosamente elaborados y un servicio de primera, este bistró ha sabido conquistar los corazones (y los estómagos) de quienes lo visitan.
