¡Atención, amantes de la buena comida!: este sitio es el paraíso de los gourmet
Desde su apertura en junio de 2021, este proyecto ha sido dirigido por Eduardo Pellón, quien junto a Luis Naharro—un chef con más de veinte años de experiencia en cocinas de renombre como El Bulli, Paco Roncero y Atrio—se ha comprometido a ofrecer una propuesta gastronómica innovadora. La carta del restaurante se basa en la calidad de los productos locales, cuidadosamente seleccionados para garantizar la frescura y el sabor en cada plato, con opciones que varían según la temporada.
Una Experiencia Gastronómica Completa
La oferta culinaria en Restaurante Al Norte abarca desde platos tradicionales hasta opciones vegetarianas, permitiendo a los comensales disfrutar de una experiencia que se adapta a distintos gustos en un ambiente cálido y auténtico. Entre sus especialidades destacan la tortilla de patata y las croquetas de jamón caseras, una combinación perfecta para aquellos que buscan sabores tradicionales con un toque personal. Otros platos incluyen el foie gras micuit con hígado de pato de Las Landas, las zamburiñas con cebollino, los langostinos braseados con vinagreta templada de pimientos, y el flan de queso que sorprende por su textura cremosa y sabor intenso.
Barra de pinchos
La barra de pinchos de Restaurante Al Norte es un auténtico referente, ofreciendo una variedad de 30 raciones inspiradas en la cocina tradicional vasca y actualizadas para el paladar moderno. Con una presentación única y una selección de productos frescos, cada pincho destaca por su originalidad y sabor, acercando a Santander la calidad y creatividad de los famosos pinchos de San Sebastián.
Esta barra es el lugar ideal para quienes desean una comida rápida y variada, sin renunciar a la calidad. Además, Restaurante Al Norte asegura una experiencia asequible, permitiendo a sus clientes disfrutar de estas delicias sin que el precio sea una preocupación.
Renovación constante y carta de vinos
El compromiso del equipo de Al Norte con la innovación se refleja en una carta que se renueva periódicamente, ofreciendo nuevas propuestas para cautivar a los clientes habituales y sorprender a los nuevos visitantes. La oferta gastronómica se complementa con una cuidada selección de vinos a precios competitivos, permitiendo maridar cada plato o pincho con el vino perfecto.
Desayunos y picoteo en Santander
El restaurante no solo destaca en la comida y la cena, sino que también es un lugar de referencia para desayunos y picoteo en Santander. La calidad y variedad de sus opciones lo convierten en un lugar perfecto para iniciar el día o para disfrutar de un momento de descanso con amigos y familia.
Un espacio para disfrutar de los sabores del Norte
En el Restaurante Al Norte, cada visita ofrece una oportunidad de descubrir la variedad de sabores del norte de España. La dirección de Eduardo Pellón, junto con el talento y experiencia de Luis Naharro, aseguran que cada plato y cada detalle del restaurante refleje la auténtica esencia de la gastronomía cántabra y española. Desde su tortilla de patata hasta sus pinchos creativos, Restaurante Al Norte invita a sus comensales a sumergirse en una experiencia culinaria única.
