Este asador de carne en Cantabria ha enamorado al youtuber más exigente del país
El youtuber ha visitado un local que sus fans le recomendaban insistentemente: el Hostal del Pericote, en Oruña de Piélagos, a tan solo 15 minutos de Santander.
El resultado ha sido un vídeo lleno de sabor, anécdotas y una crítica tan afilada como honesta, en la que el youtuber ha desgranado cada bocado y cada detalle del establecimiento. Y, como es habitual, ha revelado la cuenta final de su experiencia y si, en su opinión, merece la pena visitar este templo carnívoro.
Un restaurante carnívoro de culto
El Hostal del Pericote se ha ganado una merecida fama por su propuesta centrada en las carnes de ganadería propia y su impresionante variedad: más de 14 cortes diferentes entre chuletas, entrecots y solomillos, elaborados a partir de razas autóctonas y maduraciones que van de 40 a 60 días.
Pablo quedó sorprendido por la profundidad de la carta y la pasión con la que el personal del restaurante explica cada pieza, su origen y tratamiento. “Es un sitio que no te lo acabas en una sola visita”, afirmaba, mientras se deleitaba con embutidos caseros, croquetas de vaca, foie con huevo pochado y hasta cuatro postres diferentes.
Crítica honesta: luces y alguna sombra
El youtuber elogió con entusiasmo varios platos, destacando el lomito marinado, que calificó de “locura”, la tarta de queso con helado de galleta Chiquilín, a la que definió como “espectacular”, y las croquetas de vaca, que no dudó en calificar de “notables y memorables”. También celebró el buen ritmo de servicio, destacando que pudo disfrutar de todo el menú en hora y media, sin esperas innecesarias.
Sin embargo, su crítica también incluyó algún punto negativo, especialmente al recibir la carne sobre un plato caliente, lo que, en su opinión, perjudicó el punto deseado. “Si te gusta la carne marcada y sellada, especifica que no te la sirvan así”, advirtió.
Cuatro postres... y un final feliz
Lejos de conformarse, Pablo pidió cuatro postres, incluyendo el mencionado flan de avellana, un pastel pasiego con mantequilla tostada, y un ojaldre de manzana estilo Torrelavega. Aunque todos fueron de su agrado, la tarta de queso se llevó la corona, asegurando que “no es un 9 ni un 10, es un 11”.
¿Y cuánto cuesta comer en El Pericote?
Pablo desglosó al detalle el precio: 98,20 euros por una comida abundante y variada para una sola persona. Aunque reconoció que no es barato, también aclaró que la calidad del producto y la atención lo justifican. Además, resaltó que muchas de las raciones pueden compartirse si se va acompañado.
Conclusión del experto: ¿merece la pena?
“Es un restaurante con alma, con producto, con identidad. Salvo el detalle del plato caliente, todo lo demás ha sido de gran nivel”, sentenció. Para los amantes de la carne, especialmente los que buscan chuletón de calidad y productos de proximidad, El Hostal del Pericote es una parada obligatoria en Cantabria.
El vídeo, que ya supera miles de reproducciones, ha generado comentarios entusiastas y ha vuelto a colocar a este restaurante cántabro en el radar de los foodies de toda España.
