La receta secreta de la mejor Pasta Carbonara de Cantabria la tiene este restaurante
Desde entonces, se ha consolidado como un referente en la restauración de la región, bajo la dirección de la familia Sangermano, originaria del sur de Italia. Esta familia trajo consigo la auténtica cocina casera italiana, que se ha mantenido fiel a lo largo de los años, sin perder la esencia que la hizo famosa. Hoy, es la segunda y tercera generación de la familia quien dirige el negocio, manteniendo siempre la calidad y la tradición que caracterizan este restaurante.
Una Carta que Refleja la Autenticidad Italiana
La carta de Quo-Vadis es una auténtica representación de la gastronomía italiana, con un toque casero que la distingue. Desde los aperitivos hasta los postres, cada plato está preparado con ingredientes frescos y de alta calidad. Entre los primeros, se encuentran opciones como el Provolone al Pomodoro o las Berenjenas a la Parmigiana, ideales para abrir el apetito. Las ensaladas, como la Insalata Caprese, son otro clásico que destaca por su frescura y sencillez.
En cuanto a las pizzas, Quo-Vadis es conocido por su oferta artesanal, que va desde la tradicional Pizza Margarita hasta combinaciones más innovadoras como la Pizza Quo-Vadis, que lleva mozzarella, tomate, champiñón, beicon y pollo. Además, el restaurante ofrece opciones sin gluten, para aquellos que lo necesiten, adaptando su carta a todas las necesidades dietéticas.
La pasta también tiene un lugar especial en la carta. Platos como los Spaghetti Martin a la Bolognese y los Spaghetti a la Carbonara son perfectos para quienes buscan sabores auténticos, mientras que las salsas caseras, sin gluten, ofrecen una opción segura para los comensales con intolerancias alimentarias.
Vinos y Bebidas para Todos los Gustos
Para acompañar las comidas, Quo-Vadis ofrece una cuidada selección de vinos italianos y españoles. El Chianti y el Moscato son perfectos para maridar con los platos de pasta y pizza. Además, los clientes pueden disfrutar de refrescantes opciones como la Sangría de la Casa o diversas cervezas, tanto locales como internacionales.
Un Restaurante Familiar en el Corazón de Comillas
Ubicado en el centro de Comillas, a pocos pasos de la playa, Quo-Vadis no solo es un restaurante, sino un lugar donde los comensales se sienten como en casa. Su ambiente acogedor y la atención personalizada han hecho que el restaurante sea muy querido por los locales y los turistas. En cada comida, se celebra la tradición, la calidad y el amor por la buena cocina.
Hoy, después de 30 años, Quo-Vadis sigue siendo un destino gastronómico imprescindible en Comillas, donde cada plato es una muestra del legado culinario de la familia Sangermano. Sin duda, es un lugar que ha sabido mantenerse fiel a sus orígenes mientras sigue ofreciendo lo mejor de la cocina italiana y un trato cercano y familiar.
