24.10.2021 |
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Sociedad
El cocinero Ferrán Adriá posa para el fotógrafo durante una entrevista con EFE este lunes en San Sebastián, donde presenta en el Festival de San Sebastián el documental "Las huellas de elBulli", que ahonda en el legado gastronómico del restaurante. Hace diez años que cerró elBulli, con el que implantó la libertad de que cada chef hiciera "lo que le diera la gana", está a punto de culminar el ciclo dedicado a la investigación e innovación y Ferran Adrià reconoce que necesita nuevos retos, como ayudar a una cocinera a cumplir su sueño. EFE/Juan Herrero.

Adrià, un legado de libertad con elBulli

“Me gustaría buscar a una mujer que quiera montar un restaurante y que yo la ayudara, un poquito como en ‘Ratatouille’”, dice Adrià con humor en referencia a la conocida película de animación.