El pueblo que huele a sobao: así será la gran fiesta más dulce de Cantabria
Con el sobao pasiego y la quesada como grandes protagonistas, Vega de Pas celebra su fiesta más esperada. Un encuentro con la identidad agroalimentaria de Cantabria que reunirá a productores, autoridades, artistas y cientos de visitantes
La localidad de Vega de Pas se convertirá del 17 al 20 de abril en epicentro del sabor tradicional de Cantabria con la celebración de la VII edición de la Gran Fiesta del Sobao Pasiego y la Quesada, coincidiendo con la Semana Santa. Este evento, declarado Fiesta de Interés Turístico Regional, reunirá a los principales productores de estos emblemáticos dulces cántabros y ofrecerá una programación repleta de actividades culturales, gastronómicas y de homenaje.
Una cita que combina tradición, reconocimiento y dinamismo
La presidenta de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga, será una de las protagonistas de esta edición al recibir el título de cofrade de honor, en un acto que tendrá lugar el viernes 18 a las 12:30 horas. Junto a ella, también será distinguido el medallista olímpico José Manuel Abascal, que recibirá el título de embajador del sobao pasiego y la quesada, mientras que la productora de cine María Luisa Gutiérrez, ganadora del Goya 2025 por La Infiltrada, será galardonada con el sobao de oro.
Además, se rendirá homenaje a Carlos Pardo del Olmo, expresidente y socio fundador de la Asociación de Fabricantes de Sobaos Pasiegos y Quesadas, y se hará entrega del sobao solidario a destacadas organizaciones agrarias como ASAJA, UGAM-COAG, AIGAS-La Unión, UPA y la Federación de Razas Cárnicas de Cantabria.
Mercado, degustaciones y ambiente pasiego
El mercado agroalimentario y artesanal, punto central del evento, ofrecerá la posibilidad de adquirir productos elaborados por manos pasiegas, así como de disfrutar de degustaciones, actuaciones musicales en vivo y actividades tradicionales de los Valles Pasiegos. Todo enmarcado en un ambiente festivo que pretende conectar a los visitantes con la identidad cultural y gastronómica de la comarca.
El acto inaugural será el jueves 17 de abril a las 12:30 horas y contará con la presencia del consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Luis Martínez Abad, el presidente de la IGP Sobao Pasiego, Adolfo Gómez, y el alcalde de Vega de Pas, Juan Carlos García. En esta jornada se entregará el sobao de oro y se hará el reconocimiento a Carlos Pardo del Olmo.
Un referente en el calendario agroalimentario de Cantabria
La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha animado a los cántabros a acudir a Vega de Pas durante los cuatro días de celebración. En palabras de Susinos, esta feria “rinde homenaje a unos productos que son símbolo de la excelencia agroalimentaria de Cantabria, por la calidad de sus materias primas y el esfuerzo de quienes los elaboran”.
El sector agroalimentario representa el 25% del PIB industrial de Cantabria y el 6% del PIB total, con más de 3.000 empresas —la mayoría pequeñas y medianas de carácter familiar— que generan 6.500 empleos directos y destacan por su elevada tasa de empleo femenino.
Una celebración con proyección y compromiso
El Ayuntamiento de Vega de Pas, en colaboración con el Gobierno de Cantabria y la Asociación de Fabricantes de Sobaos Pasiegos y Quesadas, ha apostado por consolidar esta feria como evento de referencia regional, manteniendo su esencia tradicional y reforzando su compromiso con el turismo sostenible y de calidad.
Del 17 al 20 de abril, Vega de Pas será sinónimo de sabor, tradición y celebración. Un plan perfecto para disfrutar en familia, conocer a los productores locales, y saborear el auténtico sobao pasiego y la quesada en su lugar de origen.