Miles de personas ya planean visitar Liérganes este fin de semana y esta es la razón

Hoy 5 y mañana 6 de abril, la  Plaza de los Cañones de Liérganes se transformará en el epicentro del sabor, la tradición y la cultura gastronómica cántabra con la celebración de la Feria del Queso Artesano de Cantabria, una cita imprescindible para amantes del buen comer, familias, curiosos y turistas.

Este evento, que ya se perfila como uno de los grandes reclamos de la primavera en la región, reunirá a una veintena de queserías artesanas que mostrarán —y compartirán— lo mejor de su trabajo. Pero la feria será mucho más que un mercado: durante el fin de semana se vivirá una auténtica fiesta sensorial, con catas, talleres, showcookings, conciertos, pinchos populares y actividades infantiles.

Un mercado con alma quesera

La feria abrirá sus puertas a las 11:00 de la mañana del sábado, dando paso a un mercado donde el visitante podrá descubrir, degustar y adquirir una enorme variedad de quesos artesanos elaborados en distintos rincones de Cantabria. Desde quesos de leche cruda de vaca hasta elaboraciones de cabra u oveja con maduraciones únicas, texturas sorprendentes y aromas que hablan de prados, manos expertas y mucha tradición.

Además, la gastronomía local tendrá su espacio propio con un rincón de productos de Liérganes, una oportunidad ideal para conocer lo que el valle produce más allá del queso: conservas, repostería, mieles, cervezas artesanas y mucho más.

Catas, maridajes y cocina en directo

Uno de los grandes atractivos de la feria será la programación de actividades sensoriales y didácticas:

• Cata de introducción al queso: ideal para aprender a distinguir texturas, tipos de curación y los matices que marcan la diferencia entre un queso artesano y uno industrial.

• Cata maridada de cervezas y quesos de Cantabria: gratuita, pero con plazas limitadas, esta propuesta permitirá descubrir cómo la combinación de cervezas artesanas cántabras con queso puede elevar la experiencia al máximo nivel.

• Showcooking con Antonio Vicente: el carismático chef del programa Aquí la Tierra de RTVE ofrecerá una demostración culinaria en la que el queso artesano será el protagonista de recetas tan sorprendentes como apetitosas.

Pinchos por 1,5€: sabor para todos

En un esfuerzo por acercar los sabores tradicionales al gran público, la organización ha planteado una propuesta tan popular como deliciosa: pinchos con queso artesano como ingrediente principal a solo 1,5 euros. Una forma perfecta de saborear la creatividad de los elaboradores y cocineros locales, y de convertir cada paseo entre los puestos en una ruta de tapas.

Conciertos, cerveza y actividades infantiles

La música no podía faltar. Dougall’s y Rocker Beer apadrinan un ciclo de conciertos con artistas cántabros como Jimena Valcarce, Sara Puaj o Bertillo, que aportarán la banda sonora perfecta para maridar con una buena cerveza y una tabla de quesos.

Los más pequeños también tendrán su rincón en esta feria. La zona de actividades infantiles estará pensada para enseñar, de manera divertida y participativa, la importancia de consumir productos locales, comer de forma saludable y respetar el entorno.

Un homenaje a la tradición quesera cántabra

Para el alcalde de Liérganes, Ángel Bordas, esta feria representa mucho más que un evento gastronómico. "Queremos visibilizar el trabajo de los artesanos queseros de nuestra comarca y de toda Cantabria. Esta región tiene una tradición quesera formidable y queremos ponerla en valor, al mismo tiempo que apoyamos el consumo de productos de proximidad", ha señalado.

La organización prevé una alta afluencia de visitantes, por lo que se recomienda acudir con tiempo, disfrutar de cada rincón del mercado y participar en las actividades con antelación.

Liérganes, el sabor también está en el entorno

A todo esto, hay que sumar el encanto de Liérganes, considerado uno de los pueblos más bonitos de España. Su casco antiguo, sus termas, el Puente Mayor, la leyenda del Hombre Pez o el paseo junto al río Miera hacen de esta villa un lugar ideal para pasar el día y, por qué no, el fin de semana completo.

Así que ya lo sabes: si te apasiona el queso, si disfrutas con la buena mesa, la música en directo y los productos con historia, la Feria del Queso Artesano de Cantabria en Liérganes te está esperando.