La mejor paella de Cantabria se hace en este restaurante de Escalante
Con capacidad para 100 personas, el restaurante cuenta con 16 mesas dispuestas de manera amplia y ordenada, brindando un espacio cómodo tanto para grupos familiares como para celebraciones más íntimas o eventos especiales.
Una Cocina Tradicional y Sabrosa
En Posada Los Gallos, se ofrece una cocina regional cántabra elaborada con los mejores productos naturales, siguiendo las recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Los guisos de la zona son el alma de su menú, destacando platos como las alubias, el cocido montañés y la menestra, elaborados con ingredientes frescos y auténticos de la región.
La especialidad del restaurante son los pescados frescos locales, entre los que destacan las almejas de las marismas de Santoña y Escalante, famosas en toda Cantabria por su sabor excepcional. Además, sus carnes provienen de las ganaderías locales, alimentadas con los pastos autóctonos, lo que les otorga una calidad única.
Platos Estrella
Los platos de cuchara son una de las grandes apuestas del restaurante. Entre ellos, se destacan los caricos rojos de la villa de Escalante, un guiso que refleja la esencia del lugar, el cocido montañés, uno de los platos más tradicionales de Cantabria, y la crema de langostinos, ideal para quienes buscan algo más delicado.
Para los amantes del arroz, Posada Los Gallos ofrece tres opciones irresistibles: el arroz bomba con almejas de Escalante, el arroz caldoso con bogavante y la paella mixta, todos elaborados con ingredientes frescos y de calidad. Las ensaladas son igualmente una delicia, con opciones como la ensalada mixta, la ensalada de jamón y frutos secos con foie, la ensalada de queso de cabra sobre cebolla caramelizada y la ensalada de codorniz y pimientos asados al horno.
Postres Caseros y Espacios para Celebraciones
No pueden faltar los postres caseros para terminar la comida con broche de oro. El arroz con leche, la cuajada, el flan y las tartas variadas son algunas de las opciones que se ofrecen. Son perfectos para quienes buscan un toque dulce y auténtico de la región.
Posada Los Gallos también es el lugar ideal para celebrar momentos especiales. Ya sea una boda, un bautizo o una primera comunión, el restaurante ofrece un ambiente familiar y acogedor para compartir esos momentos inolvidables con los seres queridos.
Un Lugar con Encanto en Escalante
En el pintoresco pueblo de Escalante, Posada Los Gallos es un punto de referencia para todos los que deseen disfrutar de lo mejor de la gastronomía cántabra. Con su tradición, su sabor auténtico y su ambiente único, es el lugar perfecto para una comida tranquila o una celebración importante. Visitar Posada Los Gallos es sumergirse en los sabores y aromas de Cantabria, donde cada plato es una pequeña muestra de la rica cultura culinaria de la región.
