La guía definitiva de restaurantes de Santander para gourmets y curiosos

Santander, capital de Cantabria, no solo deslumbra por sus playas, paisajes verdes y su clima templado, sino también por su gastronomía. Comer en esta ciudad es toda una experiencia, que combina productos locales de calidad, sabores tradicionales y propuestas innovadoras que hacen de cada comida un momento memorable.

En esta guía te presentamos 22 restaurantes de moda que no puedes perderte si visitas Santander. En ellos podrás disfrutar desde las mejores rabas hasta pescados, mariscos y carnes típicas de la región, así como postres emblemáticos como la quesada pasiega o los sobaos.

Cañadío: clásico cántabro con toque moderno

Uno de los restaurantes más emblemáticos de Santander, Cañadío combina tradición y modernidad. Sus Anchoas de Santoña artesanas son una visita obligada, al igual que el Cachón en su Tinta con Arroz Cremoso tipo Risotto. La carta incluye también mariscos, pescados y carnes como el Steak Tartar de Solomillo, homenaje a Alberto Chicote.

La Posada del Mar: sabor frente al mar

Situado en Puertochico, frente al mar, La Posada del Mar es famoso por recibir a visitantes de renombre como Woody Allen. La clave de su éxito es la calidad del producto: pescados de captura salvaje preparados con precisión y servidos al gusto. Entre sus platos más destacados están la merluza de pincho a la romana con chipirones en su tinta, las rabas de calamar fresco, y la ventresca con anchoas sobre tomate y albahaca. Los postres, como la leche frita o la tarta de hojaldre y mantequilla, completan una experiencia gastronómica de alto nivel.

Otras propuestas imprescindibles

La lista continúa con restaurantes que mezclan tradición, creatividad y ambiente acogedor:

• Querida Margarita: cocina de autor con productos locales.

• El Italiano: pasta y recetas mediterráneas con toque cántabro.

• Olivia: fusión de sabores locales e internacionales.

• Umma: propuestas japonesas y asiáticas con calidad de producto.

• Agua Salada: mariscos y pescados frescos en ambiente relajado.

• El Machi: carnes y tapas en un local moderno.

• La Malinche Santander: cocina tradicional con guiños internacionales.

• La Galerna, Patiochico, Magnolia, La Caseta de Bombas, Santa & CO, La Atalaya de Mayte, Matices y Wabi-Sabi, completan una oferta diversa para todos los gustos y presupuestos.

Qué comer en Santander

En Cantabria la comida es un placer. Algunos de los imprescindibles son:

• Pescados frescos: bonito, atún, lubina, jurel.

• Platos de cuchara: cocido montañés, cocido lebaniego, sorropotún.

• Mariscos: almejas a la marinera, navajas, percebes.

• Rabas: el clásico cántabro que no puede faltar en ninguna visita.

• Carnes: tiernas, sabrosas y con carácter.

• Postres: quesada pasiega, sobaos, leche frita.

con todos los sentidos.norte de España que no olvidarás, perfecto para disfrutar del viaje gastronómico convierten cada comida en una excusa para regresar. Comer en Santander es, sin duda, un calidad y el mimo en la cocina, la producto local ofrecen una experiencia completa, donde el 22 restaurantes de modaSantander se descubre mejor a través de sus sabores. Estos