La Feria de la Alubia: un éxito cultural y gastronómico en Cantabria
La consejera Susinos participó en la entrega de la ‘Alubia de Oro’ a Antonio Resines, destacando su labor como embajador de Cantabria, en un evento lleno de tradición y actividades
Durante el pasado fin de semana, el municipio de Casar de Periedo, en el término municipal de Cabezón de la Sal, se convirtió nuevamente en el escenario de una de las celebraciones más emblemáticas de Cantabria: la XIX Feria de la Alubia y la Hortaliza, un evento que reunió a miles de visitantes, más de 100 productores agroalimentarios y 80 artesanos, consolidándose como una cita imprescindible en el calendario regional.
Organizada por la Junta Vecinal de Casar de Periedo, en colaboración con la Consejería de Desarrollo Rural y el Ayuntamiento de Cabezón de la Sal, la feria volvió a destacar por su fomento de los productos locales, la tradición y la cultura cántabra.
El evento, que tiene lugar cada tercer fin de semana de noviembre desde 2005, ofreció a los asistentes un viaje en el tiempo a los años 40 del siglo XX.
Las calles del pueblo se transformaron en un animado recinto ferial donde se recrearon prácticas y escenas típicas de la época, como la escuela rural, el portalón de las abuelas, la bajada del chon, la taberna y la elaboración de productos tradicionales, entre ellos el café de pucheru y el borono con torto.
Además, en esta edición se incorporaron innovaciones como la creación de una cuenta de Instagram y un canal de YouTube para ampliar su alcance digital.
Reconocimiento a Antonio Resines
Uno de los momentos centrales de la feria tuvo lugar el domingo al mediodía con la entrega de la Alubia de Oro al actor cántabro Antonio Resines, quien fue nombrado oficialmente «Alubiero Mayor 2024».
Este galardón, que se otorga como reconocimiento a la profesionalidad y calidad humana, fue entregado durante la feria con la participación de la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, en un acto público celebrado en el escenario principal de la plaza del pueblo.
En su discurso, Susinos destacó la trayectoria profesional de Resines, así como su cercanía y su amor por la tierra cántabra. «Es un orgullo poder entregarte la Alubia de Oro y contar con tu apoyo y entusiasmo en un evento que tanto significa para nosotros», afirmó la consejera. Además, añadió: «Gracias por ser un fantástico embajador de nuestra tierra. Con tu presencia recordamos que la alubia y todos nuestros productos locales son patrimonio de Cantabria y de quienes, como tú, nos ayudan a darles visibilidad, fuerza y reconocimiento».
La emoción de Resines
Resines, visiblemente emocionado, agradeció el homenaje y destacó la importancia de mantener vivas las tradiciones y la identidad rural. Durante el acto, fue acompañado por autoridades locales, como el alcalde de Cabezón de la Sal, Óscar López, y la presidenta de la Junta Vecinal de Casar de Periedo, Aida García.
Productos locales y actividades tradicionales
La feria contó con una amplia exposición de productos cántabros y de otras comunidades autónomas, entre ellos alubias, hortalizas, quesos, miel, harina de maíz, orujo, vino, pimentón, anchoas, aceite, embutidos y dulces. También se instalaron 80 puestos de artesanía que ofrecieron una variada muestra de objetos elaborados en madera, piedra, cuero, cerámica, lana, vidrio, cestería, yugos, albarcas, cuévanos, flores secas y otros materiales.
El recinto ferial, que se extendió por las calles del pueblo, estuvo amenizado por pasacalles a cargo de grupos como los Piteros Hermanos Barquín, el grupo de gaitas Garabanduya, Los Peralos, la Ronda Salines y el Grupo de Piteros de Santander. Este ambiente musical contribuyó a recrear la atmósfera festiva y rural característica de la feria.
Entre las actividades programadas destacó la demostración de ollas ferroviarias, que tuvo lugar el sábado a mediodía, seguida de una cata y maridaje de pucheros. A las 17:00 horas se rindió homenaje a Elena Villegas, protagonista del cartel de este año, quien falleció recientemente.
El día culminó con la actuación del grupo de danzas Virgen del Campo de Cabezón de la Sal, que celebró su centenario en esta ocasión especial.
Jornada del domingo: tradición y gastronomía
El domingo comenzó con la tradicional bajada del chon, una recreación de la antigua práctica de la matanza, que incluyó la venta de productos elaborados en el mismo recinto. A las 12:30 horas se llevó a cabo el nombramiento de Antonio Resines como «Alubiero Mayor», y poco después, a las 13:30 horas, se realizó una demostración de ordeño a cargo de la Granja Cudaña.
Más de 2000 raciones de cocido
Uno de los momentos más esperados fue el reparto de 2.000 raciones de cocido montañés, elaborado por los vecinos de Casar de Periedo con la colaboración de La Ermita Cantabria. Este plato, emblemático de la gastronomía local, fue preparado en grandes ollas y ofrecido a los asistentes como parte de la celebración. La jornada continuó con una degustación de té del puerto con orujo, una bebida tradicional que marcó un punto de encuentro para los visitantes.
Posteriormente, se realizó el sorteo de cuatro cestas con productos donados por los artesanos de la feria, y el día concluyó con la actuación de las Pandereteras de Ruente en los jardines del Palacio.
Importancia regional y proyección futura
La Feria de la Alubia y la Hortaliza ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Regional y se ha consolidado como un evento que no solo impulsa la economía local, sino que también refuerza la identidad cultural de Cantabria. La consejera María Jesús Susinos destacó que esta feria «es un símbolo de orgullo» y un ejemplo de cómo las tradiciones pueden fortalecerse a través de la participación comunitaria y el apoyo institucional.
La organización del evento, que recae en la Junta Vecinal de Casar de Periedo y cuenta con el apoyo de la Consejería de Desarrollo Rural a través de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA), subrayó la importancia de mantener viva esta tradición. En palabras de Susinos: «Seguiremos apoyando decididamente nuestros productos, nuestras raíces y nuestra identidad rural. Con eventos como este, fortalecemos nuestra tierra y su riqueza.»
Balance de la edición
La XIX edición de la Feria de la Alubia y la Hortaliza de Casar de Periedo no solo atrajo a miles de visitantes, sino que también logró posicionarse como un punto de encuentro para productores, artesanos y amantes de la cultura cántabra. La amplia participación y las numerosas actividades organizadas contribuyeron al éxito de este evento, que sigue creciendo cada año.
La feria cerró sus puertas con el compromiso de continuar siendo un escaparate para los productos locales y una celebración de la herencia rural de Cantabria. Según los organizadores, la próxima edición buscará incorporar nuevas actividades y reforzar su proyección digital, manteniendo siempre su esencia tradicional.
En resumen, la Feria de la Alubia y la Hortaliza de Casar de Periedo no solo celebró su XIX edición con un rotundo éxito, sino que reafirmó su papel como una de las grandes citas culturales y gastronómicas de Cantabria.
