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El Diario de Cantabria

Platos de vaca tudanca en la feria artesanal de Suances

La ‘Feria Artesanal y Ecológica Km0’ fue un espacio para veinte stands de exposición, venta y degustación de productos agroalimentarios

Feria Artesanal y Ecológica de Suances en 2019. / ALERTA
Feria Artesanal y Ecológica de Suances en 2019. / ALERTA
Platos de vaca tudanca en la feria artesanal de Suances

Suances acogió este domingo la V ‘Feria Artesanal y Ecológica Km 0’, un espacio de exposición, venta y degustación de productos agroalimentarios de elaboración artesanal y/o ecológica en el que se preveía la asistencia de más de una veintena de stands.

La feria, organizada por el Ayuntamiento con la colaboración de la Consejería de Desarrollo Rural Gobierno de Cantabria y la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), pudo visitarse en la zona del Puerto desde las 11.00 hasta las 20.30 horas, y contó también con talleres infantiles gratuitos con pintacaras y juegos tradicionales (a las 16.30 horas y a las 18.00 horas, respectivamente).

Asimismo, la propuesta se completó a las 18.30 horas con un ‘show parrillero’ y degustación gratuita de diferentes platos de vaca tudanca, una actividad desarrollada por Antonio Vicente Gómez.

Gracias al montaje de un ahumador y tres parrillas se repartieron varias propuestas gastronómicas: ‘Brioche tudanquero’ (mini bocadillo de pan brioche, con chorizo criollo de tudanca, chimichurri y rúcula); Tosta de picaña de vaca tudanca sobre pan artesano con salsa pico de gallo; plato degustación de costilla de vaca tudanca ‘Smoked BBQ’ y mini hamburguesas de vaca tudanca con queso ‘Tiernin’ de quesería.

Platos de vaca tudanca en la feria artesanal de Suances
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