Turistas y vecinos de Cantabria coinciden: aquí se come como en casa, pero mejor
El restaurante El Puente, situado en el corazón del barrio que lleva su nombre, se ha consolidado como uno de los grandes referentes gastronómicos de la comarca. En un enclave privilegiado, sobre el río y rodeado de arquitectura tradicional, este mesón montañés ofrece una propuesta culinaria basada en la tradición cántabra, la caza y los platos caseros.
Un menú que recoge la esencia de Cantabria
La casa cuenta con un menú completo que incluye primer plato, segundo, postre casero y bebida. Entre las opciones destacan la ensalada de pollo crujiente con cebolla frita y salsa rosa, la ensalada de queso de cabra caramelizado con jamón de pato, el cocido montañés, las alubias con venado o la sopa de pescado.
Los segundos platos no se quedan atrás, con especialidades como la chuleta de novilla, el codillo confitado a la miel y mostaza, el lomo asado en salsa de manzana y arándanos, el magret de pato con frutos secos, la trucha rellena de jamón y queso, el jabalí estofado o la carrillera ibérica al Pedro Ximénez.
El apartado dulce lo completan postres de elaboración propia, entre ellos la tarta de queso y sobao pasiego, el arroz con leche, la crema montañesa o el coulant de chocolate con helado.
Especialidad en carnes: el Menú Chuletón
Uno de los grandes atractivos de la casa es el Menú Chuletón, pensado para compartir y en el que la carne a la piedra se convierte en protagonista. Una opción que atrae a familias y grupos de amigos en busca de una experiencia diferente.
Reconocido por clientes y visitantes
El establecimiento ha recibido valoraciones muy positivas por parte de sus comensales, que destacan la calidad de los platos, el trato cercano del personal y el entorno incomparable. Muchos coinciden en resaltar el cocido montañés, las carnes de caza y la ubicación privilegiada del restaurante, literalmente sobre un puente.
Un destino gastronómico y turístico
Ubicado en Bárcena Mayor, uno de los pueblos más antiguos y mejor conservados de Cantabria, El Puente se convierte en una parada obligada para quienes buscan unir gastronomía y turismo rural. Su cocina, marcada por la tradición montañesa y la autenticidad de sus recetas, lo ha convertido en un punto de referencia tanto para vecinos como para visitantes.