La mejor ruta gastronómica para conocer el verdadero sabor del Cantábrico
La zona que abarca Puente Arce, Oruña, Miengo y Mogro, en Cantabria, es mucho más que un paraíso natural. Con 20 kilómetros de costa, playas espectaculares y una riqueza cultural y arqueológica notable, este entorno también ofrece una gastronomía que deleita a locales y visitantes. Desde angulas pescadas en la desembocadura del río Pas hasta pescados y mariscos frescos del Cantábrico, los platos de la región son una experiencia inolvidable para los paladares más exigentes. Aquí se encuentran desde restaurantes galardonados hasta propuestas innovadoras y accesibles.
Puente Arce: Tradición y creatividad culinaria
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Le Hórreo
Situado en el Bº de Monseñor, este restaurante es una extensión desenfadada del renombrado Nuevo Molino, galardonado con una estrella Michelin. Ofrece un menú diario de 19,50 € con platos creativos como ensaladilla de langostinos, tacos de carrillera o quesada pasiega casera. Los días soleados, su terraza se convierte en un punto ideal para disfrutar tapas como rabas y croquetas acompañadas de una cuidada selección de vinos. -
El Redoble
Este establecimiento es todo un templo del arroz, con 21 referencias diferentes como meloso de pato y hongos, caldoso de sepia y verduras o fideuá de pato con setas. Además, destaca su terrina de foie con sobao pasiego y callos de bacalao. Con amplios espacios y un ambiente relajado, es perfecto tanto para comer en el local como para llevar, siempre con reserva previa. -
Palacio de Arce
Ubicado en el histórico Palacio del Marqués de la Conquista Real, ofrece una experiencia de alta cocina con productos de temporada. Su carta incluye espléndidos arroces, pescados frescos y postres caseros. Además, dispone de menú ejecutivo y de fin de semana. Con un entorno que combina historia y modernidad, es ideal para bodas y eventos.
Oruña de Piélagos: Sabor tradicional junto al río Pas
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Sidrería Oruña
Especializada en cocina tradicional casera, ofrece platos como cachopo de vaca tudanca relleno, bacalao con tomate casero y cocido montañés los fines de semana. Su menú diario (10 €) y de fin de semana (15 €) destacan por su calidad. La terraza cubierta al aire libre completa su propuesta. -
La Puentecilla
Con cocina tradicional actualizada, propone delicias como presa ibérica, albóndigas de rape y langostinos, o entrecot de carne roja cántabra. Ofrecen un menú diario por 18 € y las noches de jueves incluyen dos bebidas con entremeses por solo 10 €. -
Paraíso del Pas
Este restaurante emblemático combina tradición y modernidad. Destacan platos como el pulpo emparrillado con patata morada y más de 100 referencias de vinos. Su terraza y espacios amplios hacen de este lugar un rincón perfecto para disfrutar en familia.
Miengo y Mogro: Entre la costa y los sabores del Cantábrico
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Hotel Milagros Golf (Mogro)
Enclavado en la Playa de Usil, este restaurante ofrece una carta innovadora con platos como croquetas de cachón, arroz caldoso con bogavante y gua bao de cochinita pibil. Sus terrazas acristaladas y al aire libre, junto a una excelente atención, hacen de cada visita una experiencia inolvidable. -
El Tinglao (Cudón)
Con amplias instalaciones y una carta que incluye parrilladas en horno de carbón, hamburguesas y arroces variados, este restaurante es ideal para familias. Su menú infantil y las áreas de juegos infantiles destacan entre sus propuestas.
Naturaleza y patrimonio: el complemento perfecto
Más allá de su oferta gastronómica, esta zona cautiva con su riqueza natural y cultural. Entre sus paradas obligatorias están el Parque Natural de las Dunas de Liencres, los acantilados de la Costa Quebrada y la ría de Mogro. En el ámbito histórico, destacan las cuevas de Santián y El Calero, junto con la Torre de Velo y el puente que une Puente Arce y Oruña, declarados Bien de Interés Cultural.
Con una combinación de paisajes espectaculares, historia rica y una gastronomía que fusiona tradición e innovación, Puente Arce, Oruña, Miengo y Mogro se consolidan como destinos imperdibles en Cantabria.