Dicen que nadie ha logrado terminar un plato aquí… ¿te atreves?
En la localidad costera de Liencres, enclave privilegiado dentro de la Costa Quebrada, se encuentra un restaurante que representa la esencia de la cocina cántabra tradicional: el Mesón del Labrador. Con una propuesta gastronómica basada en el producto local y el respeto por las recetas de siempre, este establecimiento se ha convertido en un referente para quienes buscan auténtico sabor, buena materia prima y un ambiente acogedor.
Una Carta con Sabor a Cantabria
Si algo distingue al Mesón del Labrador es su compromiso con la cocina casera. Desde las raciones elaboradas con ingredientes de primera calidad hasta sus platos más contundentes, todo en este restaurante está pensado para ofrecer una experiencia culinaria que rinde homenaje a los productos de la región.
Las raciones, perfectas tanto para compartir en el local como para llevar a casa, incluyen opciones clásicas como las croquetas caseras de jamón y carne de cocido (12,50€), los mejillones en salsa (9,95€) o las siempre irresistibles rabas de calamar fresco del Cantábrico (18,00€). Una selección que se complementa con embutidos ibéricos de primera, como el jamón ibérico de cebo de campo (23,00€) o la cecina de León Gran Reserva (16,50€).
Los entrantes calientes tampoco defraudan, con propuestas como el revuelto de champiñones y gambas (14,75€), la morcilla artesana de Palencia (9,25€) o el guiso de la casa (11,50€), platos que reflejan la esencia de la gastronomía cántabra más tradicional.
Carnes de la Tierruca: Un Festival para los Amantes de la Brasa
Los amantes de la carne encontrarán en el Mesón del Labrador una selección de piezas de primera calidad, tratadas con mimo y cocinadas a la perfección:
- Entrecot de lomo de novilla (450 g) – 23,50€
- Chuletón de la finca, madurado 30 días – 67€/kg
- Chuletillas de lechazo (6 unidades) con patatas – 23,00€
- Hamburguesa casera de ibérico y novilla de Cantabria, con pan de pueblo y queso pasiego – 16,00€
Además, para garantizar una experiencia gastronómica inclusiva, las patatas fritas de guarnición pueden prepararse en una freidora especial para evitar la contaminación cruzada con gluten, permitiendo que los comensales celíacos disfruten con total seguridad.
Pescados del Cantábrico: Frescura y Calidad Garantizadas
El mar Cantábrico es otro de los protagonistas de la carta del Mesón del Labrador. Los pescados de temporada, seleccionados cuidadosamente en los mejores mercados locales, varían según disponibilidad, pero siempre garantizan máxima calidad y frescura. Entre las opciones fijas destacan:
- Bacalao con tomate casero – 19,00€
- Bacalao a la plancha – 19,00€
- Ración de lubina – 23,00€
Para garantizar la seguridad alimentaria, todos los pescados se cocinan a más de 65º, eliminando cualquier riesgo relacionado con el anisakis.
Menús para Todos los Gustos
Menú del Día: Calidad y Precio Imbatibles
Para aquellos que buscan un menú equilibrado y asequible, el Mesón del Labrador ofrece su Menú del Día, que varía según los productos de temporada y está disponible a:
- 17,50€ de lunes a viernes
- 26,00€ sábados, domingos y festivos
También hay un menú de la Casa y otro menú especial. Además, para quienes prefieren disfrutar de la comida del Mesón del Labrador en la comodidad de su hogar, el restaurante ofrece toda su carta en formato take away. Basta con llamar, realizar el pedido y recogerlo recién hecho y listo para servir.
Espacios para Todos los Momentos
El Mesón del Labrador no es solo un restaurante, sino un lugar donde disfrutar de la buena mesa en diferentes ambientes:
- El Mesón: Un espacio acogedor y equipado con proyector, perfecto para reuniones de amigos o para disfrutar de eventos deportivos.
- El Comedor: Un salón elegante y tranquilo, ideal para celebraciones familiares o comidas de empresa.
- La Terraza: Un rincón al aire libre perfecto para tomar un aperitivo o disfrutar de una cena en las noches de verano.
Una Experiencia Gastronómica en Plena Costa Quebrada
Ubicado en un entorno natural privilegiado, a pocos minutos de las playas de Somocuevas, Portio y La Arnía, y dentro del Parque Natural de las Dunas de Liencres, el Mesón del Labrador se presenta como la opción perfecta para combinar turismo y gastronomía.
Ya sea para disfrutar de una comida tradicional en su acogedor comedor, para saborear una parrillada en la terraza o para llevarse a casa sus míticas croquetas caseras, sus rabas o su exquisita hamburguesa de novilla, este restaurante es una parada obligatoria en la ruta gastronómica de Cantabria.
