¿Huevos de oro? La OCU denuncia una subida del 25% en solo 15 días
El alza afecta especialmente a las categorías más baratas y podría estar relacionada con movimientos especulativos
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha alertado sobre una brusca subida del precio de los huevos, que ha alcanzado un 25,2% en solo dos semanas, afectando especialmente a las variedades más económicas.
El incremento de precios en supermercados no parece justificarse por un aumento de los costes de producción, según la OCU, lo que ha llevado a la organización a sospechar de posibles movimientos especulativos debido a la incertidumbre en el mercado internacional del huevo, especialmente en Estados Unidos.
Los nuevos precios de los huevos en los supermercados
El encarecimiento ha afectado en mayor medida a los huevos de tamaño M, los más baratos, cuyo precio por docena ha pasado de 2,07-2,10 euros a 2,60 euros, lo que supone un aumento superior al 20%.
Por su parte, los huevos L han subido un 15,4% de media, aunque con diferencias según el tipo de producción:
- Huevos de gallinas criadas en suelo: +20,2%.
- Huevos camperos: +16%.
- Huevos ecológicos: +6,8%.
📊 Resumen de la subida de precios
| Tipo de huevo | Subida en 2 semanas |
|---|---|
| Huevos M | +25,2% |
| Huevos L | +15,4% |
| Gallinas en suelo | +20,2% |
| Camperos | +16% |
| Ecológicos | +6,8% |
¿Por qué ha subido el precio de los huevos?
Según la OCU, no existe una única causa que explique este fuerte encarecimiento, ya que no se han registrado aumentos significativos en los principales factores de producción, como el precio del pienso o el coste de la energía, que fueron clave en las subidas de 2022 y 2023.
Sin embargo, sí se han identificado tres factores clave que podrían estar detrás de esta tendencia:
- Subida de precios en origen: el coste de los huevos en granjas y distribuidores ha aumentado en las últimas dos semanas sin una explicación clara.
- Crisis de gripe aviar en EE.UU.: el brote del virus ha generado incertidumbre en el mercado global, lo que ha llevado a medidas preventivas en Europa.
- Expectativa de desabastecimiento: la percepción de que la crisis en EE.UU. podría afectar a España ha favorecido la especulación en los precios.
Ante este escenario, la OCU ha solicitado a las administraciones públicas que vigilen la evolución del precio de los huevos y eviten posibles prácticas de subida injustificada que perjudiquen a los consumidores.
Tensión en el mercado y aumento del consumo de huevos en España
Desde el sector productor también se reconoce que el mercado del huevo está en tensión debido a un desajuste entre oferta y demanda. Según la directora de la Federación Española de Empresas del Sector de la Producción de Huevos y Ovoproductos (Federovo), Mari Luz de Santos, el consumo de huevos en España ha crecido significativamente, alcanzando un aumento del 8,7% en 2023.
📢 Cifras clave sobre el consumo de huevos en España
- Incremento del consumo en 2023: +8,7%.
- Media anual por persona: 137 huevos.
"El huevo está de moda, tiene unas excelentes propiedades nutricionales", ha destacado De Santos, señalando que el sector se enfrenta al reto de satisfacer una demanda creciente en un contexto de incertidumbre.
Subida sin justificación clara y llamada a la vigilancia
El fuerte incremento de precios ha generado inquietud entre los consumidores, que ven cómo un alimento básico se encarece sin una causa aparente. Mientras el sector productor justifica la subida por el desajuste entre oferta y demanda, la OCU reclama mayor transparencia y medidas contra la especulación.
En las próximas semanas, se espera que el Gobierno y las asociaciones de consumidores supervisen la evolución de los precios para evitar abusos que sigan castigando a los hogares españoles.