Quique Dacosta distribuye más de 3.000 tuppers diarios entre los afectados por la DANA
El chef Quique Dacosta, en colaboración con la organización World Central Kitchen, está llevando a cabo una labor solidaria en respuesta a las inundaciones que han afectado a varios municipios de la provincia de Valencia. A través de esta iniciativa, Dacosta ha revelado que se distribuyen diariamente más de 3.000 tuppers de comida en las localidades afectadas por el desastre natural, proporcionando alimento a aquellos que se han visto perjudicados por el temporal.
Para llevar a cabo esta operación, los restaurantes de Dacosta en la ciudad de Valencia han adaptado su producción diaria, preparando cada jornada cientos de raciones de comida caliente que luego son transportadas a las zonas que más lo necesitan. La entrega de los alimentos se realiza mediante una "furgoneta pequeña", explicó el chef, que permite acceder a las zonas más complicadas y remotas donde la logística resulta un desafío debido a las consecuencias del temporal.
Dacosta destacó que este esfuerzo no es aislado, sino parte de una acción conjunta junto a World Central Kitchen, la organización de ayuda humanitaria liderada por el chef José Andrés. Hasta el momento, esta colaboración ha permitido distribuir alrededor de medio millón de raciones de comida caliente, lo cual ha sido fundamental para atender las necesidades básicas de alimentación de las personas afectadas en los últimos días.
Además, esta respuesta coordinada implica un compromiso diario, no solo por parte del personal de cocina de los restaurantes de Dacosta, sino también de voluntarios y trabajadores de World Central Kitchen, quienes apoyan en la logística y distribución de los alimentos en los municipios afectados. La operación de emergencia se lleva a cabo en condiciones difíciles debido a las carreteras afectadas y el acceso limitado en algunas zonas. No obstante, el equipo continúa con su labor, asegurando que las raciones lleguen a aquellos que lo necesitan.
Con esta iniciativa, Dacosta se une a una serie de esfuerzos de ayuda humanitaria que han surgido tras las inundaciones en la Comunidad Valenciana, destacando la importancia de la colaboración entre entidades privadas y organizaciones internacionales en momentos de crisis.