La Academia Cántabra de Gastronomía entrega mañana, viernes, los Premios a la Gastronomía 2020, en un acto que tendrá lugar, a las 18:30 horas, en la Universidad del Atlántico, ubicada en el Parque Científico y Tecnológico de Cantabria (PCTCAN). Los distinguidos son en esta edición el chef Ignacio Sola, del restaurante Solana, de la Bien Aparecida, (Una Estrella Michelín); la cocinera Gema Montes García, del restaurante Cañadío de Santander; la jefa de sala del restaurante Nuevo Molino, de Puente Arce (Una estrella Michelín), el profesor del IES Fuente Fresnedo de Laredo, recibirá un premio especial; mientras que el restaurante Casa Sejis, de Carrejo, se le distinguirá por su cocina tradicional. Además, se hará una mención especial a la hostelería por la delicada situación que está pasado el sector, como consecuencia de las restricciones generadas por la pandemia. El premio le recogerá Ángel Cuevas, presidente de la Asociación de Hostelería de Cantabria.

La Academia Cántabra de Gastronomía, que preside el doctor Javier Hernández de Sande, se formó en el año 2.012, siendo su primer presidente Manuel Arroyo. En la actualidad está formada por 17 miembros. Javier López Marcano, ex consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria es Académico de Honor. Los académicos son además de Hernández de Sande, Juanjo García, vicepresidente; Lucas Martínez, tesorero; Andrés Alonso, secretario; César Tolosa, Estela Rodriguez, Emilio Laborda, Hilario Castanedo, Gabriel Argumosa, Fernando Fraile, Ana Arroyo, entre otros.