Brasas, wok y paellas: la experiencia culinaria que está arrasando en Cantabria
En el corazón de la costa, donde el surf se convierte en estilo de vida y la buena comida en ritual, ha nacido un espacio que está conquistando a locales y visitantes por igual: Damai Surf Bar. Este surf bar no solo es un punto de encuentro para quienes buscan buena música, ambiente relajado y espíritu playero, sino también un verdadero viaje culinario a través de platos diseñados para compartir y disfrutar sin prisa.
Una carta pensada para todos los gustos
La propuesta gastronómica de Damai Surf Bar es tan variada como sorprendente. Los comensales pueden empezar con entrantes para compartir, donde destacan la ensalada de queso brie fundido con aliño thai de frutos rojos (11 €), una fusión entre lo mediterráneo y lo asiático, o las ya famosas patatas fritas Indo con salsa de cacahuete tostado, coco y cilantro, un bocado exótico que se ha convertido en favorito de quienes buscan sabores atrevidos.
Los pan bao caseros son otro de los imperdibles. Rellenos de cochinita pibil con mayonesa de kimuchi, o de panceta asada con salsa chipotle, ofrecen un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo innovador. Para los paladares más curiosos, el hummus de berenjena ahumada con tanina, polvo de chiles y granada acompañado de arepas es una opción fresca y diferente.
El fuego y las brasas como protagonistas
Si algo caracteriza a este surf bar es el aroma de las brasas. La entraña de ternera a la brasa con salsa Nam Jim y mazorcas de maíz es uno de los platos más solicitados, junto al salmón a la brasa con salsa beurre blanc y pac choi, que combina la tradición europea con la frescura de los ingredientes orientales.
El pollo satay, marinado y cocinado a la parrilla con una cremosa salsa de cacahuete y coco, y las costillas de cerdo BBQ cocinadas a baja temperatura con guarniciones que sorprenden, elevan el concepto de bar de playa a un nivel gourmet.
Sabores al wok y paellas con carácter
Los amantes de la cocina asiática encuentran en el Pad Thai con langostinos, calamares, curry casero, tamarindo y cacahuete un plato lleno de color y energía. El clásico Nasi Goreng, con arroz basmati salteado, pollo, verduras y huevo frito, es otro de los favoritos que evoca el espíritu callejero de Indonesia.
Pero como buen espacio mediterráneo, no faltan las paellas y arroces: desde el arroz a la llauna de cachón y magret de pato, hasta el arroz negro con langostinos, elaboraciones que reafirman la fusión entre lo local y lo internacional.
Un final dulce y perfecto
El recorrido gastronómico en Damai Surf Bar no estaría completo sin un final feliz. La carta de postres incluye propuestas clásicas con un toque personal, como la tarta de queso al horno, la irresistible tarta de chocolate fundido con helado de vainilla o la delicada crema de vainilla Madagascar con pandan.
Un concepto que va más allá de la comida
Más que un restaurante, Damai Surf Bar se ha convertido en un punto de encuentro cultural y social. Con un ambiente relajado, decoración sostenible y el espíritu del surf impregnando cada rincón, este lugar invita a disfrutar tanto de una cena especial como de una tarde entre amigos.
Además, su filosofía es clara: productos frescos, técnicas de cocina diversas y un menú en constante evolución que refleja la mezcla de culturas y sabores que definen la experiencia gastronómica actual.