¿Dónde comer las mejores nécoras y rodaballo de Cantabria? Este restaurante es la respuesta
El Paseo Marítimo de Laredo guarda un clásico que nunca falla: El Pescador, donde el marisco fresco y los pescados a la plancha se disfrutan con el Cantábrico a tus pies
Desde 1981, el restaurante El Pescador de Laredo es un referente de la gastronomía cántabra, ofreciendo a miles de visitantes una experiencia única frente a la playa Salvé. Situado en un enclave privilegiado, en el Paseo Marítimo, combina unas instalaciones amplias y renovadas con una cocina que rinde homenaje al producto fresco del Cantábrico.
En 2023, el establecimiento ha acometido reformas que mejoran la comodidad de sus clientes: recepción renovada, aseos adaptados, un reservado para reuniones privadas y mejoras en accesos. Sus terrazas y comedores son espacios ideales para celebraciones, comidas de grupo o encuentros familiares, siempre con el mar como telón de fondo.
La esencia del Cantábrico en cada plato
La carta de El Pescador de Laredo refleja su compromiso con una cocina sencilla, natural y de producto, donde los sabores se respetan y se potencian. La especialidad son los pescados frescos del día y mariscos de vivero propio, traídos directamente de la lonja.
Entre sus propuestas destacan percebes, centollos, nécoras, bogavantes, langostas o cigalas, junto a pescados como besugo, rodaballo, lubina, lenguado o pez rey, preparados a la plancha para conservar toda su esencia.
Una carta para todos los gustos
Además de mariscos y pescados, la oferta incluye entrantes fríos y calientes, carnes de Cantabria y especialidades para compartir, como la mariscada especial para dos personas, la zarzuela de pescado y marisco o la parrillada de pescado. Cada plato está concebido para poner en valor el producto y la tradición culinaria de la región.
Un lugar para vivir el mar
Comer en El Pescador de Laredo es más que una experiencia gastronómica: es disfrutar del olor a salitre, de la brisa marina y de unas vistas privilegiadas mientras se saborean los mejores frutos del mar. La combinación de producto excepcional, cocina cuidada y un servicio atento lo han convertido en una parada imprescindible para quienes visitan Laredo y desean conocer la auténtica cocina cántabra.
