Si te gusta comer bien, este restaurante en Comillas es obligatorio
Ubicado en el Comillas, el restaurante Gurea es mucho más que un lugar para comer: es una experiencia que une la tradición culinaria española con el cuidado por el producto local y el calor de una casa. Desde 2011, Gurea se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos de la villa, gracias a su carta que rinde homenaje a las raíces, los sabores de mercado y la cocina lenta de nuestras abuelas.
En un entorno acogedor y con una excelente atención, este restaurante ha logrado una valoración de excelente en Google, con más de 1200 reseñas positivas que elogian su cocina, su trato cercano y su ambiente. Reservar con antelación es recomendable, ya que es un lugar muy solicitado tanto por locales como por visitantes.
Tradición y calidad en cada plato
La carta de Gurea ofrece una cuidada selección de platos inspirados en la gastronomía del norte y del sur de España, cocinados con mimo y respeto por la materia prima. El menú se divide entre raciones, ensaladas, platos de cuchara, carnes, pescados y postres caseros, todos ellos elaborados con productos de temporada y máxima frescura.
Entre las raciones más destacadas se encuentran las anchoas del Cantábrico, los bocartes fritos, el pulpo a la gallega, las almejas a la sartén o la tabla especial de ibéricos y quesos. Para los amantes de los sabores intensos, los torreznos ibéricos, los callos o las alcachofas con jamón ibérico de bellota son apuestas seguras.
De cuchara, carnes y pescados con carácter cántabro
Uno de los platos estrella es el cocido montañés, clásico del recetario regional, elaborado con alubias blancas, berza, chorizo, morcilla y tocino ibérico. Una receta contundente que representa el alma de Cantabria.
En el apartado de carnes, la propuesta incluye delicias como el entrecot de vaca pinta, el secreto ibérico a la plancha, el jugoso solomillo al Jerez, el impresionante chuletón por encargo, o el ya célebre cachopo de jamón y queso de medio kilo, una fusión perfecta entre tradición asturiana y calidad ibérica.
Para quienes prefieren el mar, Gurea ofrece bacalao con tomate de la casa, bonito del Cantábrico, bacalao rebozado y pescado del día (según mercado), garantizando siempre sabor y frescura.
Postres caseros y bodega bien surtida
Los postres caseros son el broche perfecto: tarta de queso, arroz con leche, bomba de sobao con galleta Lotus, natillas o el delicioso flan casero, todos elaborados con recetas tradicionales.
En cuanto a la bodega, Gurea ofrece una selección completa de vinos tintos, blancos y rosados, con denominaciones como Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Toro y Cantabria, incluyendo etiquetas como Pago de los Capellanes, Emilio Moro, José Pariente o Mar de Frades, además de propuestas locales como Tussio o Casona Micaela.
