22.05.2024 |
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EL 'CAMPANU'

El chef Enrique Corsini captura el tan esperado 'campanu'

La captura del 'campanu' en el río Pas por parte del chef Enrique Corsini desata la emoción entre los amantes de la pesca en Cantabria, marcando el inicio de una nueva temporada llena de expectativas

Un hombre pescando en el río. / Alerta
Un hombre pescando en el río. / Alerta
El chef Enrique Corsini captura el tan esperado 'campanu'

En una emocionante mañana, el chef Enrique Corsini, del reconocido Hostal del Pericote en Oruña de Piélagos, ha logrado capturar el tan esperado 'campanu' de Cantabria. Este ejemplar excepcional, con un peso impresionante de 7,390 kilos, fue atrapado en el río Pas, específicamente en el Coto de Güedes, marcando así el inicio de la temporada de pesca en la región.

La hazaña de Corsini no solo representa un logro personal, sino también un hito para la comunidad pesquera de Cantabria. Comparado con el ejemplar capturado el año pasado, que pesó 3,8 kilos, este 'campanu' casi duplica su tamaño, destacando la vitalidad y la abundancia de la fauna acuática en los ríos de la región.

La expectativa por la captura del primer salmón de la temporada había alcanzado su punto álgido después de que la tradicional subasta del 'campanu', programada originalmente para el 1 de abril, se pospusiera debido a la escasez de capturas. Sin embargo, con el éxito de la pesca de Corsini, la subasta está programada para el domingo, 21 de abril, en la carpa de los jardines del Restaurante Oxford, en Arce.

En este evento de gran relevancia, destacados restaurantes competirán en una emocionante puja por obtener el privilegio de servir el primer salmón de la temporada. La subasta, patrocinada por la Concejalía de Promoción Agroalimentaria, Ganadería y Bienestar Animal del Ayuntamiento de Piélagos, comenzará con una oferta inicial de 2.000 euros, proporcionados por la organización del evento.

Además de la subasta, el evento contará con momentos de reconocimiento y entretenimiento. A las 18:30 horas, se rendirá homenaje al guardia Manuel Pérez Palacios, vecino de Zurita de Piélagos, quien recientemente se jubiló después de 37 años de dedicación en la protección de los recursos naturales de Cantabria, con especial atención a los ríos de la región y a la actividad cinegética.

La velada también estará animada por la actuación del Dúo Taman a las 17:00 horas, y contará con la grabación en vivo del programa de televisión 'El Salmón en Cantabria' a las 17:30 horas. Este evento promete ser una celebración inolvidable de la rica tradición pesquera y gastronómica de Cantabria, así como un tributo merecido a quienes han dedicado sus vidas a proteger y preservar sus recursos naturales.

El chef Enrique Corsini captura el tan esperado 'campanu'
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