La mejor picaña de Cantabria se sirve en este restaurante
Este restaurante ha logrado captar la esencia de la tierra y el mar de la región, ofreciendo platos llenos de sabor, elaborados con productos de km cero y de temporada, para deleitar a todos aquellos que buscan una experiencia gastronómica única.
El restaurante 8 de abril se inspira en la riqueza del mar cantábrico y las tierras verdes de Cantabria. Con una oferta variada y repleta de ingredientes frescos, destaca por su uso de productos locales como las hamburguesas de carne tudanca, los pescados frescos de la costa, tales como lubinas, sargos y merluzas, así como verduras y hortalizas de la Tierruca. Cada plato refleja la calidad y el sabor auténtico de la región, pensados para los que buscan un toque de tradición y frescura en su comida.
Además de la comida tradicional, el restaurante ofrece guiños de la cocina internacional, lo que le permite destacar con sabores innovadores sin perder la esencia de la cocina cántabra. Entre sus especialidades más populares están los cachopos, las raciones de tierra y las raciones de mar, que combinan productos locales con una presentación moderna y creativa.
Una oferta gastronómica pensada para todos
Para aquellos que disfrutan de un buen picoteo, 8 de abril ofrece una variada selección de aperitivos, entre los que destacan pinchos, tostas, canapés, embutidos y quesos locales. Además, estos aperitivos se pueden personalizar en cajas, permitiendo que cada comensal elija lo que más le guste de la carta.
El restaurante también cuenta con un servicio de catering ideal para eventos privados, ofreciendo una gran variedad de platos que van desde hamburguesas y sandwiches hasta postres caseros como las tartas de melocotón, oreo o cerveza y queso, y las tarrinas de frutas de temporada con queso mascarpone. Todos sus platos son creados para que cada evento se convierta en una ocasión especial, cuidando siempre el detalle y el sabor.
En su carta, no faltan las opciones más tradicionales como las croquetas de jamón, las alitas de pollo sweet chile o los mejillones en salsa marinera, junto a una amplia oferta de ensaladas, como la campera, la César o la Caprese, elaboradas con ingredientes frescos y locales. Los platos de mariscos, como las zamburiñas a la plancha o el pulpo a la gallega, también tienen un lugar destacado.
Un restaurante ideal para compartir y disfrutar
8 de abril no solo es un restaurante donde disfrutar de una buena comida, sino también un lugar pensado para compartir momentos especiales con familia y amigos. Su ambiente relajado y acogedor hace que cada comida sea una experiencia de disfrute y bienestar. Con un servicio atento y profesional, y un menú diseñado para todos los gustos, el restaurante se ha convertido en un referente gastronómico en Los Corrales de Buelna.
Ya sea para una hamburguesa smash de tudanca, un sabroso cachopo o un cuoppo di mare lleno de mariscos frescos, 8 de abril ofrece una experiencia culinaria que fusiona la tradición cántabra con la innovación y la creatividad de la cocina moderna. Si estás en la zona y buscas un lugar donde disfrutar de los mejores sabores de la región, no dudes en visitar este restaurante, un verdadero tesoro gastronómico en el corazón de Cantabria.