Si te gusta el pulpo, este restaurante de Cantabria es una parada obligatoria
Esta pulpería conquista por su sabor auténtico, platos generosos y el mejor pulpo que probarás sin cruzar a Galicia
En el corazón de Cantabria, la Pulpería Virgen del Carmen se ha consolidado como uno de los rincones gastronómicos más apreciados por quienes buscan cocina casera, platos generosos y una experiencia al aire libre. Su propuesta gira en torno al sabor auténtico, la tradición y la posibilidad de disfrutar de un buen almuerzo o cena en su amplia terraza, perfecta para cualquier época del año.
El mejor pulpo, en todas sus versiones
Como su nombre indica, el gran protagonista de la carta es el pulpo. Aquí se sirve con excelencia en varias formas: desde el clásico y siempre apetecible pulpo a la gallega —en ración completa o media—, hasta el pulpo a la plancha con ajipe, para los paladares que buscan un toque distinto. No falta tampoco la ensaladilla de pulpo, una opción fresca y sabrosa ideal para compartir.
Una carta variada pensada para todos
Pero la Pulpería Virgen del Carmen no se limita al producto del mar. Su carta abarca una amplia gama de platos cuidadosamente elaborados:
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En el apartado de ensaladas, destacan la Juanita (con tomate, ventresca y cebolla roja), la templada de setas y queso con nueces, o la ensalada rústica con pollo, jamón york y salsa rosa.
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Los amantes del buen embutido pueden degustar jamón ibérico de cebo de campo, cecina de León, chorizo, morcilla blanca y salchichón de Jaén, en raciones individuales o en tablas mixtas.
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Las tablas de quesos son otro reclamo irresistible, con variedades curadas, semicuradas y el exquisito queso de hojas, perfecto para acompañar con un buen vino.
Platos de mar y de tierra para saborear sin prisa
El apartado de platos principales es igual de completo. Entre las especialidades del mar encontramos los mejillones al vapor, la mousse de cangrejo, el Divirín al horno con cebolla caramelizada o el queso provolone fundido.
Para quienes prefieren la carne, la casa ofrece recetas con carácter como las carrilleras estofadas, el guiso de pata y morro, los medallones de rabo de toro, escalopes de novilla, o el pincho de chuletón con patatas. También hay opciones más informales como las alitas marinadas, las quesadillas, los jalapeños rellenos o los torreznos de Soria.
El toque dulce: postres caseros para el recuerdo
La experiencia en la Pulpería Virgen del Carmen no estaría completa sin su tentadora carta de postres caseros. Se puede elegir entre el cremoso tiramisú de chocolate blanco, la clásica tarta de la abuela, la suave mousse de limón, tarta de queso, o el postre “Valenciano” con zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier.
Para comer, brindar y repetir
Además de su cuidada cocina, este restaurante ofrece una amplia gama de copas premium, ideales para prolongar la sobremesa. Su carta de vinos por copa o botella está diseñada para maridar cada plato según el gusto del comensal.
Con un servicio atento y cercano, y una ubicación estratégica en el centro de Cantabria, la Pulpería Virgen del Carmen es mucho más que un sitio para comer pulpo: es un lugar para vivir la gastronomía con los cinco sentidos.