La feria de Arredondo impulsa el reconocimiento de la cabra del Asón como raza
La Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria, a cargo de María Jesús Susinos, ha expresado su respaldo a la solicitud de los ganaderos caprinos agrupados en la Asociación de Criadores de Cabras del Asón (ASCCASON), quienes han pedido al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el reconocimiento de la cabra del Asón como una raza propia. La solicitud está fundamentada en las particularidades morfológicas de esta especie caprina, que presenta características específicas de tamaño, color y estructura física.
Este apoyo fue manifestado públicamente por Susinos en el marco de la Feria Ganadera de Todos los Santos en Arredondo, una celebración anual que cada 1 de noviembre reúne a numerosos ganaderos y una muestra considerable de animales. En esta edición, se estima la participación de alrededor de mil cabezas de ganado caprino, lo que convierte a esta feria en una de las concentraciones de ganado más destacadas de España. Además, el evento incluye cerca de 200 puestos de productos agroalimentarios y artesanales, en los que se ofrecen tanto artículos cántabros como de otras regiones.
Durante la jornada, la consejera participó en el primer concurso morfológico de la cabra del Asón, en el cual se presentaron algunos de los mejores ejemplares de esta raza autóctona, que se distingue por su tamaño medio a grande y sus cuernos prominentes en forma de arco. Estos animales se caracterizan por tonalidades en su pelaje que incluyen el negro, el corzo y el lobato.
Tanto Susinos como el alcalde de Arredondo, Leoncio Carrascal, destacaron la relevancia de estas ferias ganaderas para la economía rural de Cantabria. Según sus palabras, estos eventos no solo promueven la actividad económica en las áreas rurales, sino que también contribuyen a preservar las tradiciones locales y a fomentar el asentamiento de la población en la región. La Feria de Todos los Santos, en particular, cumple un papel esencial en la promoción cultural de la comarca y en la difusión de sus valores entre visitantes de otras zonas.
Aunque la feria se centra principalmente en el ganado caprino, también participaron ejemplares de ovino, asnal, equino y vacuno, en representación de la riqueza ganadera de la región. Además de la consejera y el alcalde, en la feria estuvieron presentes el director general de ganadería de Cantabria, Augusto Rodríguez, junto con representantes de ASCCASON, como su vicepresidente, Gaspar Guas, y el vocal David Setién.
La programación de la feria inició a las 11:00 horas en la iglesia de San Pelayo, con la tradicional misa de Todos los Santos. Posteriormente, las calles de Arredondo se llenaron de música tradicional a cargo de los piteros Alfonso y Camacho, mientras cientos de cabras del Asón recorrían la plaza alrededor del campanario de la iglesia. A las 12:00 horas se celebró el concurso morfológico y la exposición de cabras del Asón, una raza cuya historia y adaptación a la comarca del Asón y áreas cercanas, como San Roque de Riomiera, se remonta a siglos atrás.
La cabra del Asón pertenece al tronco pirenaico y presenta características singulares que han surgido como resultado de una cuidadosa selección natural en el Valle de Soba, Ruesga, Arredondo y Ramales de la Victoria. Esta raza, que cuenta con una población estimada de 1.500 a 2.000 ejemplares, es reconocida por su producción cárnica y por haber sido una fuente esencial de ingresos para las familias de la región durante generaciones.
Para completar el programa de la feria, el grupo folclórico Güeyos de la Montaña ofreció una actuación a las 14:00 horas, acompañada por la entrega de campanos y bocadillos para los ganaderos. Asimismo, la feria incluyó un mercado tradicional con una amplia variedad de productos artesanales y agroalimentarios, como quesos, carnes, miel, panes, dulces y licores, destacando la diversidad y riqueza de la producción local.