Biotierruca es una feria hecha por la asociación Slow Food de Cantabria que refuerza además el proyecto de red "De Granja en Granja", que agrupa a una docena de granjeros de la región, con la colaboración del Ayuntamiento de Camargo y la subvención de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la ODECA. Este año, se ha pasado de una treintena de expositores a 20, con predominio del producto de cercanía, productores de la red de granja en granja y con presencia de sectores transversales de la economía como son energías renovables y asociativos. Fotos: Alberto G. Ibáñez