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El Diario de Cantabria

ARTE Y VIDA

Así nace un nuevo bombón

Crear el bombón perfecto, en calidad y sabor, requiere más de un año de trabajo, decenas de pruebas y la implicación de un equipo multidisciplinar de una treintena personas. Artesanos confiteros, expertos paladares y tecnología punta son clave en la creación de un nuevo producto. El panel sensorial de Nestlé, que cuenta con 12 expertos capaces de analizar más de 1.000 sabores diferentes, se encarga de degustar los prototipos de bombones. Solo si los validan, saldrán al mercado. El departamento de Marketing, junto con el departamento de Producción, idearon el nuevo producto y estudiaron su viabilidad para elaborarlos en la fábrica de Nestlé en La Penilla (Cantabria) donde, desde 1972, preparan uno de los surtidos de bombones con más solera en España, CAJA ROJA.

Así nace un nuevo bombón
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