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El Diario de Cantabria

PAUL BOCUSE

La muerte de Paul Bocuse deja huérfana a la gastronomía francesa

Paul Bocuse, el más célebre de los cocineros franceses, muere a los 91 años. / EFE
Paul Bocuse, el más célebre de los cocineros franceses, muere a los 91 años. / EFE
La muerte de Paul Bocuse deja huérfana a la gastronomía francesa

La muerte hoy de Paul Bocuse deja huérfana a la gastronomía francesa, de la que el legendario cocinero, el mejor del siglo, según algunos críticos, impulsó su renovación sin perder el respeto a las tradiciones.

"Nuestro 'capitán' se ha apagado este 20 de enero a las 10 horas, en vísperas de sus 92 años. Más que un padre y un esposo, era un hombre de corazón, un padre espiritual, una figura emblemática de la gastronomía mundial", dijo su familia de quien era conocido como "Monsieur Paul".

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